酸奶的作用你知道几个

2014年05月20日 爱玛悉尼微生活



酸奶是由乳酸菌在奶制品中发酵形成的乳酸菌和它的代谢物混合体。很多人都有喝酸奶的习惯,但对它的作用和重要性有些人并不很清楚。以下个人的知识方面简单介绍几点。


1、整肠作用。这是它的第一作用,也是最先被人知可的作用。通俗一点说,人体肠管内的细菌有好的,也有不好的,会在一定数量上达成平衡。乳酸菌的最直接的作用就是产生酸性环境,致死不好的菌。

可惜的是,大多数乳酸菌本身无法在胃酸中生存,也就是说你吃下去的大约90%以上都可能是无效的。但有些乳酸菌种很神勇,能通过胃酸,在大肠中生存。所以国内的酸奶看都一个样,研发不耐胃酸的乳酸菌种是硬伤呀。国外的做的比较好,每一种新搞出的菌种都有相关的数据给消费者看,非常透明。


2、第二大作是免疫作用。人作肠道是免疫系统最容易激活的器官。乳酸菌所给予的免疫能力很强大,内容也多,从病毒攻击,到癌症的防止都有很多功效。现在已经越来越明白它的作用机理了。更可喜的是,它不要求活菌,死菌也有同样的效果。因为主要激活来自它的细胞壁。


3、抗老化。肠子是人最先老化的器官,老化的最大因子可能在氧化自由基过多产生。而由乳酸菌所平衡的酸性环境可对坏菌所产生的氧化基有效控制。


4、接下来是去胆固醇作用。这可是肥胖和血管硬化人的的好消息。有这种作用的菌种很多,国外已用在酸奶商品中。


5、作为它的最新作用是能减肥。当然不是每一种菌都能。


以上,对于在办公室工作的朋友如能一天一个酸奶,对身体的维护远胜过其他东西。


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