作者：James Dai，美食记创始人，A+澳洲葡萄酒学校讲师
活动的名称叫澳洲90+，顾名思义选用酒的都是James Halliday或Jeremy Oliver评分90分及以上的澳洲酒款，当然同学们事先不知道主题，所以可以猜任何国家和产区。这场活动也是澳大利亚葡萄酒管理局携手也买酒共同举办的澳大利亚90+设拉子预售活动的一部分，所有盲品酒款都来自于目前正在进行的预售活动，鉴于活动反响良好，主办方特将原定于12月整月举办的也买的预售延后至2015年1月12日。小伙伴们抓紧登陆也买酒网站（www.yesmywine.com）进行选购。今天的活动采用全盲品的形式进行，共8支酒，10位选手。
本场活动，每位参赛选手要为酒款打个分数（100分制），最后公布得分最高的前三名酒款。
这个人是谁？室内还穿的这么严实（看来人气“小鲜肉”还是不适合“冷藏”的说～）。
第一支，来自南澳克莱尔谷（Clare Valley）的Jeanneret "Rank& File" Clare Valley Shiraz 2012（让纳雷秩序克莱尔谷设拉子2010）。酒款混合了黑醋栗、香料、巧克力和撒糖黑李子的酒香，通过香料展现出如丝般的美味黑色水果味。因此，猜设拉子的不多，大多猜了GSM混酿或者赤霞珠混酿。
第二支，来自南澳冷门产区拉顿布里（Wrattonbully）的Pepper Tree "The Gravels" Wrattonbully Shiraz Viognier 2010（胡椒树格拉韦尔斯珍藏拉顿布里设拉子维欧尼2010），是本次盲品中唯一一款设拉子维欧尼的混酿。凉爽天气下生长的优质设拉子展现出中等酒体伴有强烈的黑莓和辛香，维欧尼增加了这支酒的香气。
Leon老师一如既往的认真（富隆盲品王，今天是考验你对澳大利亚了解程度的时候了!）
Sam同学不停的误导（新鲜出炉的2014 Wine Australia Thirsty Thursday Blind Tasting年度总冠军，你不要这样“铲除”你的对手嘛～）
第三支，Kay Brothers Basket Pressed Shiraz 2012(凯氏兄弟庄园蓝压西拉红葡萄酒2012), 来自南澳麦克拉仑谷（McLaren Vale）。凯氏兄弟酒庄(Kay Brothers)是麦克拉仑谷产区最古老的家族酒庄，历史可追溯到1890年。酒庄一直致力于打造果香浓郁、饱满醇厚的佳酿。所用的葡萄来自于艾美丽葡萄园超过100多年历史的老藤，按传统方式开放发酵、篮式压榨，具有明显的成熟黑樱桃、黑醋栗和甘草的香味特征，结构紧致、单宁成熟、果味丰沛、余味绵长，酒体非常平衡。属于典型的温暖产区设拉子，这支Kay Brothers全场得分最高，当晚荣登榜首。
第四支，Taylors Jaraman Shiraz 2013(泰来斯海马园系列穗乐仙2013)，来自南澳克莱尔谷（Clare Valley）和麦克拉仑谷（McLaren Vale）两个产区设拉子的混酿，这款酒既有克莱尔谷甜美优雅的水果气息，还夹杂着麦克拉仑谷丰富的香料味，酒体平衡，酸度适中，单宁感明显且入口舒适，给人一种温暖的感觉。当晚得分也不错，跻身三甲，荣居季军，看来大家比较喜欢温暖产区的设拉子。
Frank做演讲
第五支，Rymill Classic Shiraz 2012(瑞美尔经典西拉干红葡萄酒2012)，来自南澳库纳瓦拉（Coonawarra）的设拉子。酒款充分展现了库纳瓦拉产区知名的Terra Rossa红土以及当地的凉爽气候所赋予的酒款风格，李子、黑色浆果的果香味，伴随着一些香草、焦糖以及黑胡椒味。口感带有椰香，辛辣与圆润的巧克力单宁，浓郁复杂。一半同学猜对了品种，大家也蛮喜欢这支。
第六支，Wynns Coonawarra Estate Shiraz 2012 酝思库纳瓦拉酒庄设拉子2012，也是库纳瓦拉（Coonawarra）的设拉子。与前一支库纳瓦拉设拉子相比，这款酒闻起来丝丝花香翩然而至。在口中架构细腻，高雅的果香和香料香，月桂叶、豆蔻和雪松的香气。
这个眼神，想表达什么呢？貌似想出去单挑
第七支，Thorn-Clarke Shotfire Shiraz 2012(颂恩庄园绍特菲尔西拉葡萄酒2012)，产自南澳的巴罗萨（Barossa）设拉子，黑莓果伴随着摩卡咖啡和香料。黑莓、李子、肉桂、丁香和肉豆蔻这些水果使口感甜美。单宁饱满，浓郁集中，大量巧克力太妃糖，全场得分第二高的酒款。
第八支，还是来自巴罗萨的St. Hallett Butcher's Cart 2012(圣哈利特守望者西拉子红葡萄酒2012)，和前面一支风格相似，香气非常活跃，在蓝莓和车厘子的饱满香气中透出些许摩卡的清香，虽说在集中度和果香浓郁度上稍逊一筹，但却增加了一抹香水香，为酒款加多了一层特别的风味。
全场盲品结束，得分排名前三的酒款依次是，第一名Kay Brothers Basket Pressed Shiraz 2012，第二名Thorn-Clarke Shotfire Shiraz 2012，第三名Taylors Jaraman Shiraz 2013。
总体来说，大家偏喜欢澳洲温暖产区的西拉/设拉子。
本场活动盲品第一名Leon老师（梁霸名不虚传啊！），获得1瓶MOPPITY VINEYARDS LOCK&KEY SHIRAZ 2013（锁与匙西拉2013干红葡萄酒）的奖品。该酒款与今天盲品的所有设拉子风格均有不同，产自新南威尔士州的希托扑斯产区 (Hilltops)，是近年来日益受到消费者关注的澳大利亚凉爽产区设拉子。Leon回家一人独乐乐吧～
直到最后一支酒揭晓，大家才明白今天的主题其实是澳洲90+设拉子的盲品，活动中有好几款酒都被猜成了赤霞珠 (Cabernet Sauvignon), 澳洲的设拉子和赤霞珠真的那么难分别吗？那只能怪澳大利亚葡萄酒风格太多样了，哈哈。待我们下次再来一场澳洲盲品，到时再战。
12月设拉子预售季
2014年12月至2015年1月12日活动期间，购买活动酒款到一定金额更有澳大利亚原装进口好礼相送哦。心动不如行动，复制以下链接进入网页：
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