癌症的罪魁祸首”自由基“你务必了解它,YY美国代购微信公众号文章

癌症就像恐怖分子，你不知道它什么时候会在体内引爆炸弹！

1989年诺贝尔医学奖得主Bishop及Varmus博士发现，在正常细胞的DNA中，就含有致癌基因，只要碰到致癌物质，就有可能发展成癌细胞。所以人人都可能是癌症的候选人。

引发致癌基因的罪魁祸首不是别人，正是自由基。自由基会造成细胞突变，突变的细胞发生不正常的增生现象，增生

的细胞就称为癌细胞。癌细胞没有任何的功能，却会在人体内四处游走，掠夺体内的养分，影响正常细胞的生长，最

糟糕的是，癌细胞会无限地复制生长，转移到身体其他的部位。

要杜绝癌症这个坏分子，对抗自由基绝对是必要的课题之一！长期以来，人们一直致力于对癌变原因不同角度的探索。自从提示了具有高度活泼性的自由基能引起迅速扩展的连锁反应后，人们把这些性质的快速生长联系起来。研究癌变诸过程中自由基的参与问题。

一个正常细胞发生癌变必须经历诱发和促进两个阶段，这就是两步致癌学说。自然界中的促诱剂种类繁多，巴豆脂、巴豆油、香烟烟雾凝聚物、未燃烧烟草提取物、十二烷基磺酸钠及吐温60之类表面活性剂、脂肪酸甲酯、酚类和直接链烷烃类等。

大量研究证明，诱发阶段与自由基关系密切，促癌阶段也与自由基有关，促癌能力与其产生自由基的能力相平行。致癌物必须在体内以过代谢活性形成自由基并攻击DNA才能致癌，抗癌剂也是通过自由形式去杀死癌细胞。

全面清除自由基

自由基的可怕之处在于当人体无法控制自由基的活动时，自由基具有连锁反应的特性，就像原子弹一样，具有非常强大的威力继续破坏人体的细胞，进而器官出现问题，甚至造成死亡。自由基的威胁如此大，难道我们只能束手无策，任其伤害我们？其实阻止自由基的方法很简单，主要是要使自由稳定下来，停止攻击的反应，也就是给自由基1个电子，或是将自由基的电子抢过来，使自由基成稳定的状态。

自由基清除剂

人体内有一整套抗氧化系统，包括抗氧化酶一抗氧化剂。抗氧化酶包括氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽氧化酶和还原酶等，而体内的抗氧化剂有谷胱甘肽、硫辛酸、尿酸等。这个系统可以防止体内发生氧化损伤。在异常情况下，自由基产生过多和清除自由基。它们会损伤细胞成分，尤其是使细胞膜脂质过氧化，蛋白质发生变性，甚至发生DNA氧化损伤，导致免疫力下降、疾病和衰老的发生。当人体自身不能保持两者平衡时，外加一些抗氧化剂就显得非常必要，以协助体内维持两者的平衡，使生物体处于健康状态。

在长期的进化过程中，生命有机体内必然会产生一些物质能清除这些自由基，它们统称为自由基清除剂，又称抗氧化剂。

自由基清除齐是指能清除自由基或能阻断自由基参与的氧化反应的物质。自由基清除剂和自由基是一对矛盾体。自由基清除剂的分子结构比较特殊，它的电子是单个排列的，它可以给出电子中和自由基，而自身不会形成有危害的物质，也不会发生连锁反应，通过清除自由基达到抗氧化的目的。自由基清除剂的种类繁多，可分为酶类清除酶类清除剂两大类。酶类清除剂一般为抗氧化酶，主要有超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-px）等几种。非酶类自由基清除剂一般包括黄酮类、多糖类、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和还原型谷胱甘肽（GSH）等活性肽类。

如何清除自由基

正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可使原子失去1个电子，这样就形成了自由基，自由基主要通过抢夺其他分子上的电子而使自己酸对。当自由基从细胞膜上夺取1个电子后，就和生了另一个新的自由其，并开始了链反应。电子夺取1个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了链反应。电子夺取链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失，为癌症及其他疾病打开了方便之门。由于基特殊的分子结构，自由基清除剂能给自由基1个电子而自身不会形成有害的能引发连反应的危险物质。

抗氧化剂分为预防性抗氧化剂和链阻抗氧化剂。

预防性抗氧化剂可以在脂质过氧化前就将启动脂质过氧化的自由基（如超氧阴离子和羟基自由基）清除掉，这样就能预防脂质过氧化的发生。预防性抗氧化剂包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷光甘采访氧化酶和还原酶等。

链阻断抗氧化剂可在指质过氧化过程中将指质过氧化的自由基（如超氧阴离子和闳基自由基）清除掉，这样就能预防脂质过氧化的发生。预防性抗氧化剂包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽氧化酶和还原酶等。

链阻断抗氧化剂可在脂质过氧化过程中将脂质过氧化链式反应阻断，使其不能继续进行，如维生素C和维生素E等。有些抗氧化剂既有预防性作用，也有阻断脂质过氧化链式作用，如茶多酚和一些黄酮类天然抗氧化剂。

抗氧化剂有水溶性的，也有脂溶性的，如维生素C和维生素E就是2个典型的代表。水溶性抗氧化剂对细胞膜外的自由基有较强的清除能力，脂溶性抗氧化剂对细胞膜内的自由基有较强的清除能力。两者的协同作用可以更好地预防细胞膜脂质过氧化，保护细胞膜的完整性和生物功能。维生素和抗氧化剂可以清除来自细胞内处的自由基，维持免疫细胞膜细胞的完整性。

自由基清除剂发挥作用必须满足3个条件：

1、自由基清除剂要有一定的浓度。

2、因为自由基活泼性极强，一旦产生马上就会与附近的生命大分子起作用，所以自由基清楚剂必须在自由基附近，并且能以极快的速度抢先与自由基结合。否则就起不到应有的效果。

3、在大多数情况下，清除剂与自由基反应后会变成新的自由基，这个新的自由基的毒性应小于原来自由基的毒性才有防御作用。

这些自由基清除剂对维持机体的正常生命活动，保持健康起重要的作用。但是，随着年龄的增长，机体内产生自由基清除剂的能力逐渐下降，从而减弱了对自由基损害的防御能力，使机体组织器官容易受损，加速了机体的衰老，引发一系列的疾病。为了防止此类现象的发生，可以人为地由膳食补充自由基清除剂，从而达到防御疾病、延缓衰老的目的。

全方位补充抗氧化营养素

为了对抗自由其，市场上出现了各式各样的抗氧化产品。其实，许多营养素都具备抗氧化的功能，多元化的摄取，必要时补充综合性的抗氧化营养素，才能达到全方位的防护。目前常见的抗氧化营养素包括：

抗氧化维生素：β-胡萝卜素、维生素C、维生素E。

抗氧化矿物质：铜、硒、锌、铁。

植物性营养素：番茄红素、叶黄素、类黄酮素、α-硫锌酸、茶多酚、花青素、无色花青素（OPC）等到。

其他：谷胱甘采访、辅酶Q10等到。

除了均衡的补充以上营养素外，还应避免日晒、不抽烟、适度的运动、保持性情愉快、均衡饮食才能全方位地对抗自由基，让生命更有品质。