参观美国中部有机生态农场

2015年05月11日 美国田园生活体验游



一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"


进入大门,视线一下子开阔起来

真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源

停车的地方


农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表


欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客


不到五分钟,两人已是好朋友了


雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩

自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模

供游人休息的几张桌椅

这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果


这是接骨木果

右边的这块地出产蓝莓

刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了

为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实

这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的



欧尼要带我们去看他的蘑菇了


蘑菇长在神秘的森林里面


小径通幽

这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤

地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇

发现了一只

这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉

这些洞眼就是长蘑菇的地方

远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇

这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香


想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa


橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下

上面危险,干脆都下去呆着

农场上还有一片果树,大部分是李子树


正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。

这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世

欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工


早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关

还有好多自产的果酱干果调味品出售

这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃


黑莓酱

曼越莓辣果酱,不知什么味

当地报纸对农场和餐馆的报道

当选417杂志评出的2013年最佳早餐

看看夏天丰收时的场面

开始采摘果实了

祖孙四人的温馨场面

这些都将运往超市

大个子黑莓真让人流口水


自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒

农家美食


这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下


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