中秋快到了，贴心的留学君特意为各位准备了美味的冰皮月饼食谱，快来学一学，自制月饼，美味又健康哦！

冰皮月饼制作方法

一

准备材料：糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g。糕粉适量，做手粉用，防粘（糯米粉放锅中炒熟即成）。南瓜泥和豆沙共150g（50g模子，皮馅1：1可做6个）

二

先把牛奶糖油混合均匀，加入粉类彻底搅匀成很稀的面糊，静置10分钟

三

馅分成25g每个球，滚圆备用。静置好后上锅大火蒸15分钟，出锅后用筷子搅拌均匀，拌不匀的话，可以待晾至不烫手时，彻底揉匀（戴一次性手套更好操作）

四

取25g皮，按扁，放上馅料，如图收口

五

可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。