【超详细解析】西岸第一汉堡In-N-Out隐藏菜单(Secret Menu)应该怎么点?

2015年05月08日 美国新移民落地全方案



【超详细解析】西岸第一汉堡In-N-Out隐藏菜单(Secret Menu)应该怎么点

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1948年在加州Baldwin Park创店的In-N-Out一眨眼之间已经走过七十多年的风风雨雨,并且成为加州人民引以为傲的汉堡快餐品牌。其实无需赘述,“里和外”在我们加州土著们心目中的地位当然是神圣不可侵犯的(恩虽然Shake Shack马上要来了)。这不仅仅体现在drive-thru永远排着大长队和dine-in永远人满为患的受欢迎程度上,还有广大民众对其所谓Secret Menu百试不爽各种尝试的热衷上。官方和民间大大小小加起来,所谓的里和外Secret Menu居然已经达到几十种之多。小分队帮你总结一下最全的这些隐藏餐单吧~

关于里和外的Secret Menu,最权威的官网上首先挂出了六种(不过你确定六种真的够吗!):



当然,它们自家也知道这些是“Not-So-Secret Secret Menu”,似乎很多都是大家熟知的例如:

1. Double:夹两块牛肉饼。


2. Animal Style:将普通汉堡中的牛肉饼换成黄芥末腌熏之后的牛肉饼,加入腌黄瓜,烤洋葱,以及超级多的汉堡酱。

3. Protein Style:将汉堡中的面包换成生菜叶,适合减肥增肌阶段减少碳水摄入的健身达人们。


不过其他的(4) 3X3, (5)4X4 (3块牛肉饼 3块起司,以及4块牛肉饼 4快起司,据说可以以此类推最多做到12X12),以及 (6)Grilled Cheese (没有牛肉饼,只有起司),也就真的不是那么的秘密了。



里和外,你官网上的数据真的要这么不全嘛?!而且,连薯条的都没有?!

还好,民间对里和外的热爱让比较全的秘密餐单不仅仅没有流失,而且还通过互联网广为流传了。Secretmenus.comWeilikela.com都发布了比较全的列表,除了官网上的六种之外,小分队总结一下,民间其实还有……


大约30种之多。


汉堡类

7. Flying Dutchman:相比于Protein Style,简直是更适合增肌健身爱好者。两片牛肉饼夹一片起司,直达重点,面包碳水都不要。


8. Animal Style Flying Dutchman: 就是Flying Dutchman基础上加上烤洋葱、酸黄瓜、和里和外秘制酱料。


9. Veggie Burger:面包夹青菜。素食主义者似乎只能这么吃,不过,是不是也就失去了吃里和外新鲜有机牛肉饼的意义了呢。


10. Cut in Half:让做汉堡的小哥给你把汉堡切成两半。看来适合减肥期间分食的姐妹们或者是给小盆友们吃。


11. 2X4:普通汉堡基础上,两片牛肉饼加四片起司。


12. 4x2:当然也可以反过来,四片牛肉饼加两片起司。

13. Chopped Chilies:在任何汉堡中加上碎青辣椒(有没有弗兰四川的吃货们哪天想去尝试一下?)


14. Grilled Onions:如果只想加烤洋葱,但是不想要Animal Style这么胖?当然可以,而且还能选择Whole和Chopped两种。



对于牛肉的烤熟程度似乎也是可以跟做汉堡的小哥提前商量的,似乎如果什么都不说,所有的牛肉饼都是烤到Medium的程度,所以根据个人喜好,可以做出以下要求:

15. Medium-Rare:比一般牛肉饼略生,可以在中间看到粉色的点点生肉和肉汁。


16. Well-Done:就是完全烤熟的牛肉饼,适合喜欢有点干干焦焦味道的吃货。



对于面包也是可以人性化设置的,普通汉堡一般是略烤一下,不太软也不太脆,但其实你还是可以提要求:

17. Toasty Buns:在普通汉堡的基础上,让做汉堡的小哥给你把面包多烤一下吧。这样吃起来的汉堡又香又脆呢。


18. No Toast:如果你是一个喜欢吃软面包的人,就告诉小哥说不要烤面包了吧。

19. Monkey Style:有消息说并不是官方的Secret Menu,所以貌似点餐的时候这么说人家也不一定知道。但是其实就是把薯条加进汉堡里吃,口感估计和地中海菜里的Schwarma类似。


最后,对于咸味重淡还可以自动调配,记得跟小哥说 (20) No Salt或者 (21)Extra Salt就好了。


薯条类

汉堡薯条可乐,可是我们从小到大吃麦当当和K记的标配。当然,里和外其实还有薯条类别的秘密餐单。

首先是根据薯条熟的程度来:

22. Well-Done:喜欢更干更脆有薯片口感的吃货不妨一试,只是貌似因为炸得更久,所以吸油更多,所以更容易胖哟。


23. Extra-Well-Done:那么这个应该你就跟在吃薯片没有太大的区别。

24. Light-Well-Done:听起来虽然很龟毛,但是如果你真的觉得Well-Done太脆,普通又太软,那就试试中间的吧。

25. Light:比普通的薯条稍微生一点,所以软一点,貌似更健康一点。



当然还有口味上的变化

26. Cheese Fries:似乎是加拿大名吃Poutine(薯条 起司 Gravy)的精简版本,在薯条上搭上融化了的起司。饿的时候觉得口水都要流下来,但是定睛一想可是吃下去的都是油啊。


27. Animal Style:似乎是更接近Poutine的版本,薯条加上起司、烤洋葱还有Animal Style酱料(似乎是比千岛酱更厚重的一种),比上一款应该更长肉。



饮料类

你以为汉堡薯条就配可乐吗,太天真了——里和外的使命就是让你罪恶感爆棚。当然,是得好吃的。里和外最有名的就是各种奶昔,而且秘密餐单中还有特别口味的奶昔。(唉,去一次里和外,回家跑10mi都不见得有用哟。)

28. Neopolitan Shake:记得小时候吃得拿破仑三色杯吗,这个口味的奶昔基本上就是将香草、巧克力、草莓三种混在一起,有一种和三色杯味的即视感。


29. Choco-Vanilla Swirl:当然,你也可以将两种味道混合在一起,比如巧克力加香草。

30. Root Beer Float:一半Root Beer加上一半香草奶昔。


31. Tea-ade:只是Ice Tea Lemonade换了种说法。

32. Lemon-Up:Lemonade加七喜。



其他类(佐料)

如果你担心口味不够重,或者只是想自己创造属于自己的Secret Menu,记得问做汉堡的小哥要其他的佐料就好了,包括:

33. The Secret Sauce:也就是涂在Animal Style汉堡和薯条上味道略像千岛酱的酱料。可以要来试一试,看看会不会喜欢Animal Style;如果真的很喜欢,不如多要几包回家自己做汉堡(当然也可以拌饭,个人喜好)。


34. Chilli Peppers:就是夹在辣汉堡里的墨西哥青辣椒,威力还是挺大的,所以如果不想吃剁碎夹在汉堡里,不如要一份side可以随口味自行加入。


35. Side Salad:如果实在想吃菜,还可以点一份side salad。虽然只是将加在面包里的番茄和生菜装在包面包的纸里给你,不过……菜可是有机的哟。



总结下来,这下你再去里和外,应该就不会望着菜单说:“啊为什么只有这么几样?” 只要打开小分队的这个最全攻略,想变胖想减肥想吃辣想吃酱随你挑!

当然,所有Secret Menu都是最开始由吃货们原创出来的,所以哪天你想点一个Animal Style 3X3 Medium Rare Extra Toast No Salt什么的,也都是无伤大雅的。



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