BANG! BANG! BANG! 肉来了!假期让我带你回味国内最让人想念的原汁原味!,大众点评墨尔本站微信公众号文章

虽然说走遍五湖四海，穿梭于世界各地，但是不知是否能与你产生共鸣，往往在异国他乡的我们，最爱也是最怀念的还是来自我们大中国的美食，来自我们中国那份最原始的原汁原味。

这种中国原汁原味，往往来源于肉类的烹饪，作为肉食动物，我们对餐桌的要求，往往需要一份“肉”来满足，让我们满载而归。

鸡肉 —— 栗子鸡

这款来源于江苏的名菜早已经风靡全世界。去皮的栗子松化软棉，入口即化，香甜可口的味道总会让你想起小时候在国内上完课买的一包包炒栗子，这种香浓的味道弥漫在鸡肉上，使得整款鸡肉有着板栗的香味，鸡肉香嫩，富有弹性，配上大葱，灯笼椒的清爽香味，使得整到菜式让人看着眼馋，吃着根本停不下筷来！绝对是经典的名菜，经典的味道，鸡肉烹饪中最爱的一种了！

牛肉 —— 野菌一口牛

澳洲的牛肉被誉为世界上最安全的牛肉，富有醇厚浓郁的肉香，柔嫩多汁的口感以及齿颊留香的余味。在中式的烹饪方法与澳洲牛肉的结合下，形成了这道具有原汁原味的创意料理。野生菌类在香煎下会产生其特有的鲜美浓郁香气，这种味道提升了牛肉烹饪中的味道，全面覆盖在可以一口包掉的牛肉上，使得牛肉本身所带有的一点腥味也被掩盖。再加上清爽美味的大红椒与青椒粒，掩盖了过分的油腻，真是一口难忘！

鱼肉 —— 干烧盲槽

在广东菜系中，清蒸鱼是其一特色菜，而四川菜系中则以干烧鲤鱼为名。这款干烧盲槽就是由四川的特色鱼肉烹饪技术与澳洲水产结合而成。盲槽又是Barramundi, 澳洲特色著名鱼类之一，少骨且鲜滑，鱼肉柔嫩且美味，为许多人所喜爱。轻微将盲槽油炸过后，将用辅料特色烧制，形成富有浓郁香味的汤汁并淋于其鱼肉表面，使得酱汁渗透其中，提升了鱼肉的鲜味，成为了最美味的下饭菜！

猪肉 —— 酸豆角肉末趴茄子

其实让猪肉和蔬菜组合起来，是一种非常完美的搭配方式。把鲜嫩的猪肉剁成肉末，并加以刺激味蕾且爽口的酸豆角翻炒，使得两者充分互相吸收味道，形成了酸酸辣辣的味蕾感受。然后，将其覆盖于香浓的烤茄子上面，茄子的软棉加上酸豆角的酸爽以及肉末所带来的嚼劲口感，使得整个菜看似每种味道都有，却又异常的融合，完美的互补。猪肉的烹饪看似简单，却可以复杂，并且能与各种菜融合搭配，就像这种酸辣且有烧烤滋味的菜，吃起来十分开胃，且总觉得有种家乡的回忆呢！

假期即将来临了，快去寻找感受一下“肉”的味道吧！！无论是鸡肉，牛肉，鱼肉，还是猪肉，总有一款能迎合你的胃，总有一款能勾起你对中国美食的回忆，总有一款能让你想起那份中国味道，中国情怀，并且“BANG”一下抓到你那爱吃的心！

味道

中国