1、 将澳洲原味牛排准备好,在低温环境下充分解冻。
2、 牛排表面撒微量的食盐,滴少量油(橄榄油或色拉油)涂抹均匀。
3、 平底锅(最好是不粘锅)内放适量的黄油(橄榄油、色拉油亦可),用小火煎面2-3分钟然后把牛排翻过来再小火煎2分钟即可(七成熟左右)。
注意:煎牛排的的时候,不要随意滑动牛排,尤其是在煎第一面的时候。建议煎牛排不要超过七成熟,否则口感比较硬,且失去了牛肉原有的香味。
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