“蜜”事追踪-西澳原始森林的“液体黄金”,掌上澳洲微信公众号文章

在澳大利亚西部神秘的原始森林中，生长着一种独特的树种——Jarrah，翻译过来就是“红柳桉树”，华人直接叫它“吉尔瑞”。

吉尔瑞最高可达40余米,树龄上千年,木质是坚硬的棕红色,也叫澳洲红木。奶油色的花朵十分朴实，只生长于澳洲西部。

它每两年开花流蜜一次,平均年产量相当于中国青藏高原地区正宗的"冬虫夏草"的产量。

吉尔瑞“蜜”呈琥珀色，由于不同林区土壤里微量元素的影响，吉尔瑞蜂蜜的口感略有变化，或是太妃糖的口感,或是红糖的味道,有时候带着淡淡咖啡的气息,有时候又有一些桂圆的甘甜萦绕舌尖。

中华民族对“蜂蜜”的热衷自古有之，不仅将其作为一种不可多得的美味，更发现蜂蜜有着滋补的功效。

千古文豪苏东坡赋文曰“我欲自汝阴，径上撞江章，想见冰下中，石蜜与怡糖。”

吉尔瑞蜂蜜凭借自身特点被誉为“液体黄金”，更受到华人的热捧。

糖尿病人可以食用的“蜜”

2002年2月,西澳洲政府正式确认Jarrah Honey（红柳桉树蜂蜜）是世界等级的医疗蜂蜜。它的低血糖指数特征更使其成为一款连糖尿病人都可以食用的蜂蜜。

吉尔瑞蜂蜜特点：

1，平均杀菌能力最强

2，抗氧化（抗衰老）指数最高

3，平均血糖指数最低

4，人体代谢过程中需要胰岛素最少

5，活性酶的种类最多

6，益生菌种类多

7，有明确的抗癌作用

作为世界级别的医疗医用蜂蜜品种，吉尔瑞蜂蜜被广泛应用于以下医学领域：

1、减少癌症发生。根据澳大利亚初级产业研究和发展部研究成果第 13/123项所述：蜂蜜内含有异丁酸，在高浓度时，可降低肠癌风险。

2、抗衰老。在全球各种蜂蜜之中，红柳桉树蜂蜜的抗氧化指数是890，排名第一，是麦卢卡蜂蜜的2倍，它的抗衰老能力极强。一杯红柳桉树蜂蜜水就是最好的抗衰老制剂。每天饮用可减轻老年斑，祛除黄褐斑，美肤养颜，抵抗衰老，预防癌症，预防大脑痴呆，保护肝脏和心血管。提高耐力和免疫力，促进组织再生，改善亚健康状况。

3、糖尿病人可以食用的蜂蜜。澳大利亚农村产业研究与发展部2005年专刊05/027的文章“对蜂蜜血糖指数的初步评估”描述道：“Jarrah Honey具有低葡萄糖的成分结构，血糖指数偏低，是糖尿病人可以接受和喜爱的甜食品”。所以，纯正的红柳桉树蜂蜜不会大幅升高食用者的血糖。

糖尿患者，冠心病，肥胖症，三高人群均可以食用红柳桉树蜂蜜。只有高纯度的红柳桉树蜂蜜才具有低血糖特征。三高人群，冠心病，肥胖症,胆固醇人群只能食用纯度较高的红柳桉树蜂蜜才能安全地进行保健。市面常见的红柳桉树蜂蜜的纯度差别很大，血糖指数的差异也很大。我们的红柳桉树蜂蜜明确标注是低血糖产品 (Low Glycemic Index)。

4、护肝醒酒，帮助肝脏工作。红柳桉树蜂蜜能将酒精分解成水和二氧化碳，饮酒前喝下50克红柳桉树蜂蜜，酒量会增加。

5、红柳桉树蜂蜜在机体吸收过程中需要较少的胰岛素参与，为了减轻胰腺负担或者胰岛素分泌不足的人士也可以食用红柳桉树蜂蜜。

6、消炎杀菌。经常空腹食用红柳桉树蜂蜜就能治疗消化系统的溃疡病，TA值越高杀菌能力越强。红柳桉树蜂蜜是通过酶的分解去实现杀菌的，没有药物残留，不伤害肝肾和人体组织。

NPA （Non-Peroxide Activity），是对蜂蜜里面的“非过氧化氢酶”的抗菌活性强度的检测。

TA和NPA的检测方法完全相同，都是使用“怀卡托大学的蜂蜜分析方法”去检测的，就是用已知浓度的苯酚溶液去比对蜂蜜的杀菌能力,从而测定出蜂蜜的抗菌强度。检测得出的数字越大，蜂蜜的抗菌能力就越强。比如TA30+，就是蜂蜜的抗菌能力与30%浓度的苯酚溶液的抗菌能力相似。+号是“大于”或者“以上”的意思。也等于是医院里面消毒环境用的消毒水的抗菌强度与2%的苯酚溶液的抗菌强度类似。这种抗菌强度就能杀灭一般细菌了。

7、治疗儿童感冒。红柳桉树蜂蜜比枇杷止咳露的效果更好。