这周新西兰雨水多，北岛部分地区这样了：

院子里杂草也长得飞快，正好有篇介绍新西兰院子里哪些杂草可食用的：

第一种就是蒲公英。

蒲公英(dandelion)在中国历来入药，本草记载：甘寒清解，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药，兼有利湿之功。

蒲公英叶子具有高含量β-胡萝卜素及维生素B1, B2, B5, B6, B12, C, E, H, K, P和D及矿物质。其他药用价值不说了大家自己搜索。

如果你做色拉一时缺少绿叶的话，可以摘一点蒲公英叶子拌在里面，效果很好。（口味有一点点苦）

第二种要介绍给大家的也是“作物田恶性杂草”，但其药用价值也高。这种草叫猪殃殃或锯子草、活血草。

传统医学记载是：“全草药用，清热解毒，消肿止痛，利尿，散瘀；治淋浊、尿血、跌打损伤、肠痈、疖肿……”

【性味归经】辛、苦，凉

【药理作用】抑菌作用；降压作用；抗癌作用。

现在医学也研究其对淋巴阻塞的疏通作用从何而来。奥克兰草药专家Shona McIvor说，“这种草有消肿或者疏通的作用，对皮肤是好的。医学界有人认为如果你皮肤不好说明内部有不平衡的问题。”

历史上这种草被作为“清血”作用草药。

食用时，因为这种草表面有毛，所以最好煮着或者炒着吃。你也可以洗净浸泡一夜后喝汁。

马齿苋是很多中国老人熟悉的野菜，年轻人知道的不多。学名Portulaca oleracea，这是富含omega-3不饱和脂肪酸，维他命和矿物质的野草。

马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。

马齿苋很好认，它趴在地上生长：

老妈来新西兰做的凉拌马齿苋，味道好极了。

以上这些新西兰普通人家院落里食用的草，你如果不想吃下肚，

也可以按照本地的方法做草药茶，

不管是花还是叶子，都可以做汁或茶喝，

可以短时间泡一个晚上，也有人长时间泡到发酵~~

泡茶可以加蜂蜜或者其他配料，总之

方法有很多，不一一写了，大家自己去发现吧~~