上周发了鸡蛋完美料理的各种做法，脆皮土豆碗鸡蛋的呼声简直超级无敌高！所以今天立马给大家上教程~ 简单易学，香香脆脆超好吃~

材料（12个的量）

土豆，或者一个花菜，叶子和梗去掉，头切下来

一个大鸡蛋打匀

半杯切达芝士

小半碎末状杯帕尔马干酪

半勺盐，少量胡椒粉（根据你的口味哈）

半勺大蒜粉

12个小鸡蛋

做法

1 烤箱预热到230°，在12个碗状的蛋糕烤盘上刷一层橄榄油或者黄油

2 土豆蒸熟，如果用花菜，把花菜的菜头切下来，刀切或者料理机来打碎都可以。碎碎的像米粒一样，然后放进微波炉加热8-10分钟，或者放在锅里蒸也可以。

3 土豆柔软后，捣成土豆泥，冷却5分钟，用厨房用纸吸掉多余的水分。（花菜同理）

4 土豆泥进一个大碗，把打好的一个鸡蛋倒进去，然后加入芝士、盐、大蒜粉，充分搅拌

5 把混合物放入烤盘的小碗中，压平做成碗底

6 放进烤箱烤15-20分钟，直到“碗底”变成金黄色，然后取出烤箱，在每个“碗”里打一个鸡蛋，撒上盐和胡椒。再放回烤箱烤10-15分钟~

7 冷却5分钟后取出，可以吃啦~

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