对于一枚吃货来说，不能天天下馆子是痛苦的，天天下馆子也是痛苦的。你得考虑荷包更要考虑食物卫生！最好的办法就是，馋了自己做！

其实一般也是朋友造访，我才做饭。自己吃的话会做简单的比如拌饭或者沙拉。最近比较忙做的很少，以前小兔私厨一个月的周末都被预约满了。都是一些馋虫朋友造访哇哇哇。

其实做饭没什么神秘的，也不需要什么技巧，只需要你对食物的热忱和肚子里馋虫的驱动！！

第一道菜：肉末豆腐

食材：豆腐，猪肉或牛肉末

调料：酱油，盐，糖，料酒，老干妈或普通辣椒

第一步：豆腐切块（形状无所谓咯，看心情O(∩_∩)O）

第二步：把豆腐上在淀粉里滚一滚（最好是淀粉，如果没有面粉可以代替，我的淀粉用没了就是用的面粉换····） 注意，不要沾太多面粉！薄薄的一层就好了！我比较贪心，把豆腐沾面粉沾的要变成面包了·····

以上步骤完成大概需要三分钟。

第四步：把豆腐双面煎至金黄，大概2-3分钟。不要煎太久，因为过会还要炖···

第五步：热油锅，倒入油（我经常会用橄榄油···虽然味道和花生油有差别但是为了健康···） 等油热倒入蒜末+ 葱末

第六步：倒入肉末，爆炒。

一分钟后，等肉末炒差不多半成熟了，到入水+酱油+辣椒+少许糖+盐（量根据自己口味调整好嘛？？）也可以稍微加一点点料酒去肉的味道。

倒入豆腐炖2两分钟。最后调味出锅！

还用培根炒了一个那个叫什么菜来着····我忘记了···· 加一个虾仁蛋花汤，简单的连步骤我都不想写了。%>_<%

第二道：香辣鸡脆骨

食材：鸡脆骨

调料：料酒，酱油，盐，糖， 花椒，八角，黑胡椒粉

准备：把鸡脆骨放在锅里用水绰出那些脏的东西。

然后倒入姜片，葱花，花椒，八角，酱油，料酒 腌制10分钟（我经常做饭来不及就腌制3分钟）

第一步：热油，等油热后倒入花椒、八角、葱花爆锅。等花椒八角出味。

第二步：倒入鸡脆骨爆炒。等脆骨的外壳有点变色后倒入少许酱油、加入糖、盐等调味。还要加辣椒面！有点小辣才好吃！调料量自己尝啊喂！最后收汁 撒上 葱花。over。

其实这道菜是辣炒鸡架的做法。只是这次换成了脆骨咯。

其实最近还做了 腰果鸡丁，韩国炒年糕，馄饨·····

小编简介：常驻新西兰基督城的地头猫。

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