抽油烟机的分类有很多方式

一、按净化空气的方式来分，可分为两种，一种是脱油外排式，另一种是吸附净化内循环式。

1.脱油外排式，它将污染气体直接排到室外；

2.吸附净化内循环式，它将吸进的污染气体经过滤后再排回室内。因我国的烹饪方式以炒菜为主，油污比较多，所以内循环式机不太适用，大多生产外排式机。

二、按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。

1. 轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；

2. 离心式风机风压大。现在市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。

三、按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、欧式及抽拉式等机型。

四、按电机数量，吸油烟机分有单电机和双电机两种。

五、按控制方式的不同，吸油烟机又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。

但是主流还是按样式分类，抽油烟机分为三种：中式抽油烟机、欧式抽油烟机和侧吸式抽油烟机。

中式抽油烟机

中式抽油烟机简洁轻巧，经济实惠。相对欧式抽油烟机来说价格便宜很多。一般情况下，厨房面积较小的家庭主要选购中式抽油烟机，这类家庭更注重性价比和实用性，目前市场上中式抽油烟机的价格只是欧式抽油烟机的五分之一左右，中式抽油烟机机经过多年的发展，技术已经相当成熟，集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍，更利于集合上升的油烟，排烟效果方面更加理想。除此之外中式烟机的电机扇是垂直直接面对吸进来的油烟，可以快速将油烟排出，不会存在油烟在集烟仓滞留和外溢的情况，所以油垢不会残留在集烟仓。

欧式油烟机

欧式抽油烟机是从国外流传到中国的，最开始是根据欧洲人的饮食习惯所设计，和国人的猛火爆炒的饮食习惯是有所不同的，所以吸力都普遍偏小。但是到目前为止，国内的厨卫生产厂家已经对欧式抽油烟机内部进行改良，研制出了适合国人使用大吸力欧式抽油烟机，所以不用担心欧式抽油烟机吸力效果差了，因此欧式抽油烟机在国内非常畅销。

优点：

1.由于欧式抽油烟机功率一般都比较低，所以在噪音方面欧式抽油烟机控制的都比较好，当然这个也不是绝对的。

2. 欧式烟机的设计风格很舒适，这也是国内流行欧式风格的原因，欧式烟机看起来比较美观，所以深受国内用户的喜爱。

3.经过国内行业的不断努力，欧式油烟机早已经摆脱了吸力不大的弱点，真正实现了欧式外观的大吸力抽油烟机。

侧吸式抽油烟机

侧吸式抽油烟机，顾名思义就是抽油烟机的抽烟口是在灶具的侧面，而不是在正上方，又名近吸式抽油烟机或根据悬挂方式称为壁挂式抽油烟机。侧吸式机是近几年开发的产品（其实在西方20世纪初就有雏形了，但一直未被推广），改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。

侧吸型欧式吸油烟机，进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时不存在压抑感，更有效避免了碰头事件发生。

油烟机本身的工作方式，如果从它的抽吸油烟的工作原理来分类,主要就分侧吸式和顶吸式（T形机）两种，原来抽油烟机主要是顶吸式的，但是在08、09年侧吸式抽油烟机逐渐走俏，这也意味着人们对吸烟要求越来越高了。

优点：

侧吸型欧式吸油烟机，进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时不存在压抑感，更有效避免了碰头事件发生。