别看英国人民平时汉堡薯条吃得欢，也是有很多人很注重健康的。除了薯片，他们也经常会把坚果当零食，非常注意补充营养素。比起薯片、可乐这些垃圾食品，坚果绝对是拯救零食界的Hero。 虽然每种坚果的口味都不同，但是他们的共同特点就是都含有丰富的不饱和脂肪，有利于降脂降压；富含植物纤维，帮助消化和防止便秘；而且更是多种维生素和矿物质的来源，小小的坚果却有大大的能量！我平时很喜欢把坚果放进烤箱里或者放在放微波炉里加热一下（除去水份），只需几分钟就会变得香香脆脆的，拿出来的时候那个香味都会让你欲罢不能。还可以放到酸奶、沙拉、谷物中，都会为其他食物增味不少。
英国超市里贩卖的坚果一般也是一袋一袋的，携带起来十分方便。大家平时带一些在身上，出去游玩或者在图书馆学习的时候，如果一时找不到吃的就可以拿来补充体力和脑力，既营养又美味。在英国，除了各个超市自产的品牌之外，大家还可以看到许多专门做坚果的品牌，而且口味种类堪比薯片，连咱中国的麻辣花生都有，下面委媛就来给大家推荐一些好吃的坚果吧。
坚果类型
• 常见坚果（Nuts）
大家所熟悉的坚果包括核桃（Walnut）、杏仁（Almond）、榛子（Hazelnut）、花生（Peanut）、腰果（Cashews）等。核桃一直被誉为万岁子与长寿果，核桃含有丰富的磷脂，能够补脑、健脑；当感到疲劳的时候，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用，特别适合像我们学生这样的脑力劳动者啦。核桃中维生素E的含量也要比其他坚果要多，对于那些爱漂亮的女生来说实在是一种不可多得的健康美容食品。杏仁可能属于比较有争议的食物，我身边有很多小伙伴受不了杏仁特殊的味道，但是喜欢的同学可能不论吃什么都会选择杏仁口味的。我就是杏仁的大粉丝，几乎每天都会要吃上一把。大杏仁最明显的营养价值就是含有丰富的膳食纤维，是坚果类含量最高的。
说到榛子，我第一想到的是榛子口味的巧克力，像常常吃到的费列罗就是浓浓的巧克力酱包裹着一颗大榛子仁，想到都流口水。榛子营养成分之丰富，被称为“坚果之王”，蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。榛子还有个和它长得特别像的兄弟 – – 夏威夷果，两者都是矮个子的小胖子。不过我个人更喜欢榛子的味道啦，夏威夷果更多吃得是它香脆的口感。
• 各种瓜子（Seeds）
别看瓜子在体态上比前几种小很多，但也是正牌的坚果哦。瓜子种类繁多，常见的有葵花籽、南瓜籽、松子等等；各种瓜子的能量很高，含有大量的不饱和脂肪和亚麻酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。西瓜子、南瓜子这些相信小伙伴们在国内一定是经常见到了，我给大家推荐下现在欧美很火的两种seed – 亚麻籽（Flax Seed）和野鼠尾草籽（Chia Seed）。亚麻籽是坚果中唯一一种富含Omega-3脂肪酸的，长时间服用的话这种脂肪酸可以在人体中转化成帮助大脑发育的DHA，虽然这个转化率比较低，但是亚麻籽本身的营养价值也还是很高的，很值得纳入到平时的饮食中。而另一种野鼠尾草籽被称为超级食物，据说能够提供人体所需的蛋白质、钙、硼、钾等多种营养元素；它的Omega-3含量比亚麻籽还要高。鼠尾草籽用水泡了之后会膨胀，食用之后不仅能长时间保持饱腹感，而且富含纤维素、润肠通便，进而达到控制体重的效果。而且能够大家可以去Holland & Barrett或者Whole Food Market买这两种seed的完整颗粒（whole seed）或是粉末（milled seed），混合到谷物麦片（Cereal）、果昔（Smoothie）或者酸奶中，不会改变其他食物的风味，但却能给你增加营养。
坚果品牌
• 超市自产系列
英国所有的大型超市都有自产的坚果系列，有些是原味的，有些也会做风味的。就以Tesco为例吧，有一款Sweet Thai Chilli Peanuts and Cashew是花生和腰果的混合，是我邀请朋友们来家里聚餐必备的下酒菜，Sweet Thai Chilli就是甜辣口味，是我最爱的口味之一；Tesco Roasted & Salted Macadamia Nuts这款也是我的心头好，夏威夷果（Macadamia Nut）是一种原产于澳洲的坚果，口味独特，饱满酥脆，盐焗之后的口味只有你亲自尝试下才知道啦；开心果（Pistachio）是我最爱吃的零嘴，没有之一，感觉要比其它坚果来得都要甜，不管是盐焗还是原味都很好吃。
• Blue Diamond
Blue Diamond是来自美国加州的牌子，专门卖好多种口味的杏仁。据说它家可是100多年的老品牌，是目前世界最大的杏仁生产商。他们家既有经典的原味杏仁，又有风味杏仁包括蜂蜜味（Honey Roasted），盐焗味（Roasted with Sea Salt），烟熏味（Smokehouse）和芥末味（Wasabi & Soy Sauce）。Wasabi这个口味是它家的招牌，如果爱吃辛辣的同学们可以来挑战下。Smokehouse这个口味也是我个人很喜欢的口味啦，它不同于一般碳烤（roasted）的味道，烟熏味更浓，口味更重，喜欢重口味的同学很有可能会爱上这一款哦！这一系列各大超市都有卖。
• Hisaki
Hisaki是专门做辣味零食的日本品牌。它家的坚果系列包括芥末豌豆（Wasabi Peas）、芥末坚果（Wasabi Nut）和辣柠檬坚果（Chill Lime Nut）。日本人作为吃芥末的行家，它家的芥末味相信应该是很正宗的。如果追求芥末的辛辣和刺激的同学们，就一定不要错过这个品牌。话说芥末味我是领教过啦，但是辣柠檬究竟是个什么奇葩的口味呀，有没有和我同样好奇的小伙伴想要马上冲去超市买一袋尝尝新鲜的呀？它家之前只在高大上的Waitrose卖，现在Tesco也可以买到啦，非伦敦地区的小朋友们也可以欢呼雀跃了。
• Walkers Sensations
大名鼎鼎的薯片行家Walkers（乐事）有一个系列是专门做coated peanuts的，它家的花生米咀嚼起来脆脆的，味道也是相当独特，包括 泰式甜辣味(Thai Sweet Chilli)、加州蜂蜜盐味（Californian Honey & Salt）、中国川味花椒味（Chinese Szechuan Pepper）和墨西哥烟熏辣味（Mexican Smoked Chilli）。我觉得这个系列的花生米很符合我们中国人的口味，既有甜辣、麻辣又有烟熏口味，听上去就要流口水啦。这款在Tesco和Waitrose都是有卖哒。
• Whitworths
这款是红枣和核桃的组合，是我的大爱呀。红枣可以补充血气，核桃又可以恢复体力、脑力，最适合我们这些学生妹吃啦。如果你在零食区找不到它的话，十有八九要去烘焙原料区去找找看啦，因为都是切碎的枣子和核桃，所以英国人也会用来放在蛋糕或者面包里。不过我去官网瞧了瞧，Whitworths好像是专门做烘焙原料的，不仅仅有枣子和核桃，还有杏子和核桃、杏仁、巴西果和榛子等各种坚果和水果干。如果你想要自己做个榛子蛋糕、杏仁派什么的，可以去看看这个牌子的坚果系列。这个应该是全英超市都有卖的啦。
• Tyrrells
大家还记得之前给大家介绍薯片的时候提到的小清新牌子Tyrrells吗？委媛我可是它家的大Fan ，Tyrrel不仅出品多种口味的薯片，还有各式各样的蔬菜脆片、爆米花、玉米片等等，再加上它家小清新的包装风格，每次去超市我总是忍不住捎上一袋。后来发现它家有一款辣味花生（Spicy Coated Peanuts），其实也就是芥末味的花生，是日式清酒的绝佳搭酒小菜。Tyrrells 的这款Nut我目测是只有Waitrose有卖，如果大家在别的超市看到可以留言告诉我哦！
• Guinness gourmet
Guinness啤酒很出名，而它家也很会做生意，不仅出了薯片还有这款nut，名符其实的下酒菜呀！这个是啤酒牛肉（Guiness & Steak）味道的腰果和花生，听上去就是蛮重口味的。喜欢喝啤酒的汉子们，敢不敢挑战下？Waitrose有售。
坚果可是咱留学生的好伙伴，不论是课间休息饿了需要点能量，还是嘴巴馋了想要吃些零食，坚果都是极佳的选择。再加上坚果富含多种营养，合理食用的情况下也是不会发胖的，很适合节食减肥的同学们用来补充身体所需能量。委媛我平时喜欢在谷物早餐里加些杏仁、核桃什么的让平淡淡的麦片口味变得丰富，也喜欢和酸奶伴着当做零食吃，这样的小零嘴，又健康又营养，吃完感觉自己棒棒哒！
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