各种鸡蛋的最佳做法！今天一次把窍门都交给你们，从此各种鸡蛋都做的像是米其林一样！

首先来说最常见的水波蛋

水波蛋虽然普通，但是想做出那种蛋白白白润润饱饱满满的，里面蛋黄还黄兹兹的

这种才是水波蛋中的佳品啊~

想做出这种水波蛋，首先是水

在小锅里倒入小半锅水，用中火加热，不用到完全沸腾，肉眼可以看见冒出小泡泡就好

然后在水里加入一勺白醋，加了白醋，鸡蛋的蛋白就能非常的光滑饱满哦~

之后把鸡蛋打到一个小杯子里，然后轻柔缓慢的把杯子里的鸡蛋倒入热水锅里

不要直接一个鸡蛋打进去

然后用一个木勺的勺把，或者用粗点的筷子，在鸡蛋周围顺时针旋转

但是不要碰到鸡蛋哦

这样可以让鸡蛋白完美的变成一个圆

之后静放两分钟，让水波蛋在里面煮一会儿

之后勇哥大勺把鸡蛋舀出来，并滤掉水

用手试一下蛋白，这时候蛋白应该是完全凝固，但里面的蛋黄还是柔软的~

之后把鸡蛋放在厨房用纸上，吸掉上面多余的水

就可以装盘了~

在上面撒上喜欢的调料，来感受一下米其林般的水波蛋吧~

配上三明治什么的，好吃爆了

而且再也不用干巴巴的蛋黄，或者水兮兮的蛋白了~

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