【提醒】对这五种食物Say No!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-13 美国新阳光国际旅游上海代表处


生吃鸡蛋、喝生牛奶、吃自助餐……这些饮食方式备受人们的喜爱和推崇。

但营养学家却指出,这样吃分分钟会惹病!


生蚝






  

病毒容易附着在生蚝的鳃和肠道中,无法用水洗干净。唯一的解决方法是彻底煮熟。


俄亥俄农业研究和发展中心杰专家指出,食用生蚝是许多食源性感染的危险来源。



自助餐







  

吃自助餐增加了许多食物交叉污染的机会,病菌可从一种食物传到另一种食物上。


宾夕法尼亚州立大学食品科学系专家表示,自助餐中常见的一些微煎食物和冷却不充分的食物,都是细菌滋生的“天堂”。


此外,很多人觉得吃自助餐要吃回本,很容易吃出胃肠道疫病。



生鸡蛋



  

“夏季由于温度较高,生鸡蛋容易受细菌污染。”马里兰大学食品安全和应用营养联合研究所专家表示。


人一旦感染到生鸡蛋携带的沙门氏菌,会引起发烧、腹泻、腹痛等。


生、不熟碎牛肉



  

牛肉汉堡深受不少年轻人的青睐,但其较低的温度会使沙门氏菌和大肠杆菌等病原体滋生。


专家说,病原体可以通过胃肠道生长繁殖,引发腹泻、呕吐、发烧等症状,严重甚至可致死。


因此,要杀死碎牛肉里的有害细菌,牛肉的内部温度要达到71℃。


生牛奶(未消毒的牛奶)



有些人认为生牛奶含有许多有益的化合物,但他们却忽略了生牛奶中还有许多细菌和其他微生物。


密歇根州立大学食品科学与人类营养学系的专家表示,生牛奶经过巴氏消毒后才能消灭绝大多数细菌。


本文来源联合报

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