伴随着冷冽的秋风和大家找秋裤、穿秋裤去图书馆准备FINAL的节奏，墨尔本正式入冬了！眼看过了儿童节，女王九十大寿也是越来越近，却突然发现回国的日期咫尺天涯，自己却深陷在外卖和作业考试的重围中望眼欲穿。胜利的曙光就在眼前，同学们再加一把油，我们在这里静候大家的好消息！！！

言归正传，下面正式介绍本次辩论赛的各位选手：

南方派

1、四川 -- 辣粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

2、浙江嘉兴 -- 鲜肉粽

嘉兴肉粽

嘉兴的鲜肉粽，其外形整齐，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，已有近百年制作历史。号称江南第一粽子大王。

广东独具特色的粽子是潮汕的双烹粽。双烹粽子其主要特色在馅料，一个粽子的馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷，深受潮汕人和海外潮人的喜爱。另外广东的粽子馅料种类也是极多的，栗子、鲜肉、蛋黄、香菇鸭肉等均可作为馅料。

4、广西 -- 枕头粽

广西枕头粽

广西的少数民族逢年过节都包枕头粽，而且个头比其他地方的大，令外地人惊讶不已。有小猪崽般大小，可供一家人食用好几天。枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。

5、海南 --芭蕉粽

海南芭蕉粽

海南的粽子由芭蕉叶包成锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

6、闽南 -- 烧肉棕

闽南烧肉粽

厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

北方派

1、北京 -- 斜四角甜粽

北京斜四角甜粽

北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

2、西安 -- 蜂蜜凉粽子

蜂蜜凉粽子

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

3、山东 -- 黄米粽子

山东黄米粽子

选用上等的黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以小红枣，特点是制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

我们的传统观念里，南北方饮食文化一个显著的差异就是“南甜北咸”，但是南北方的粽子却突破了这个樊篱，南方大多吃咸粽、北方则是大多吃甜粽。

不知各位的意见是？表个态呗？？？

以下是本次大赛评委的犀利点评！

那么问题来了：

既然粽子是南咸北甜，为何豆腐脑却是南甜北咸呢？

欢迎大家讨论，本次辩论赛结束。

作为观众福利，小编特此送上master chef 的独家配方。

用这个图唬唬身边的外国朋友，让他们见识中国饮食的博大精深可是极好的。