【关键词:墨尔本 和牛】、、口水流得停不下来、、、、、

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-02 墨尔本喵喵



关键词:墨尔本 和牛
口水流得停不下来

完美的肌里,色泽绯粉如云,放火上烤后,或者入锅。拿筷子轻轻夹起,放入口中,入口即化,肉香醇厚,清新爽口带给身心极致享受与愉悦。

和牛是什么?简单来说,与传统牛相比,牛的血统及饲养方式不同,形成和牛独特味道与质感。因此,和牛也比平常牛肉要贵。
 
美食专家蔡澜写到:
“有个神话是「和牛」要喝啤酒和人工按摩才养得出的。我问过神户最有名的养牛户,有没有这一回事:他回答「当然有,不过只在当电视摄影队来拍的时候。其他时候,啤酒我喝,按摩师也只伺候我。」从此不再相信日本人的广告。”(小编已笑晕在厕所)


po张男神照片
蔡澜 
ps尽管木有关系,
可是小编还是
想分享下我男神:
风流倜傥、
潇洒文人
(捂脸)

(装b完毕,继续和牛)
区别和牛和普通牛肉在于:大理石花纹程度、嫩度、多汁性、肉色、脂肪颜色、风味等项目。
 
左图和牛纹路多、颜色鲜艳等等。红白相间的色泽遇上炭火后,变成深红,如雪花般均匀丰富的油花遇热融化并渗入肉质中,味道更加浓郁。

小编搜集在墨尔本可以吃到和牛的店,在忙里偷闲的时候大家可以去吃,抚慰一下憔悴的面容,呆滞的脑瓜,枯竭的心灵,然后元气满满去自习,继续作战


1. BBQ Brothers 10
老板秉持“我们能让顾客以更实惠的价格吃到优质澳洲和牛哦!”的理念。为我们提供至少MB 7+级别的优质澳洲和牛。和牛放上炭火,火光在和牛的油香中滋滋作响。香郁浓厚、鲜美多汁、嫩滑柔软BBQ Brothers 10带给大家顶级奢华的和牛体验,配上秘制韩式洋葱芥末酱汁,让人舌底生津。
 
想吃面条?这里的面条都是手制homemade thick noodle口感相当筋道灰常好吃,配上特制stock煮成的汤底美味直接翻倍。想吃拌饭?这里的拌饭原料是事先煎过才进到碗里去的哦!使得饭粒口感更加饱满,清爽分明,油香传为更加浓郁。完全不同于一般的石锅拌饭。小编墙裂令人回味的牛肉豆乳锅:和牛、豆乳、豆腐、金针菇和洋葱一起煮。豆乳清新美容,最能体现食物的原味,大块和牛被炖得酥香有余,口感嫩滑,口有余香,汤头鲜而不腻,牛肉汤融合着和牛的浓郁与食材的鲜美。
 
BBQ Brother 10还推出超值 $10午餐:香浓醇厚的牛排骨汤饭、鲜美可口的海鲜汤面、传统正宗的石锅拌饭


喵喵独家优惠:
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输入 BBQ Brother 或者 303 就可以获取优惠

优惠一:
BIG BROTHER SET $69
YOUNGER BROTHER SET $49
BABY BROTHER SET $59
点以上套餐时给服务员出示
墨尔本喵喵的优惠页面就有:
免费 铁板烤芝士玉米


优惠二:
周一至周四 5:30pm-7pm
学生证出示优惠页面
可获得该店自己调配的
无酒精饮料Blue Lemonade一杯!
一个限领一杯。
 
地址:Shop 4,589 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000
电话:(03) 9042 3173
营业时间:七天营业
午餐:11:30am-3:00pm
晚餐:5:30pm-11:00pm


2. Wagyu Ya
Wagyu Ya不少小主们应该已经去过。优点是:农场直接送来的饲养顶级黑毛和牛,确保和牛肉的新鲜与优质。和牛火锅有内容丰富的昆布锅、鲜香可口的寿喜锅和美容养颜的豆乳锅,与和牛相搭配,带给大家不同的味道和感受。之所以Wagyu Ya受欢迎关键在于这三款美食均出自日本师傅的独家配方,纯正的锅底没有任何添加剂,使之能够最大程度地将 Wagyu的原汁原味保留下来, 蘸取店家独门秘制的芝麻酱,吃起来更有层次感,细腻的口感,清爽的余味在舌尖停留,直达味蕾深处。

地址:156 Toorak Rd, South Yarra, VIC 3141
电话:03 9867 2882
营业时间:
周一至周日 11:30am–3pm,  5:30–10pm


3. Takumi Restaurant
Takumi Restaurant由日本人经营,专做和牛的一家店。“Takumi”在日语里意味着鉴赏家、艺术家。从店名我们就可以感到不一样的体验,不仅来自食物,更是源自对生活品质:宽敞明亮的店面,精选最高品质的和牛。同时用“无烟”木炭烤肉,使得肉质口感更好,香味浓郁。

地址:32 Bourke Street, Melbourne, 3000
电话:(03) 9650 7020
营业时间:
周一至周五 午餐 12:00-2:00pm
周一至周日 晚餐  6:00-10:00pm


4. Izakaya Jiro
荣获The Age Good Food Guide评选的Melbourne's best cheap eats之一!可见真是好吃又便宜。来到这家店,第一感觉仿若置身日本某家街角小店。重要的是日式烤肉,讲究原材料的等级,顶级和牛来烤,不预先腌制,保留食物原始味道。配上三种简单的蘸酱,辣味噌、BBQ和醋,食物之间相得益彰又不掩盖本味。店里也很贴心,抽油烟的风口设计,使得小主们享受的同时避免油烟味

地址:830 Glenferrie Rd, Hawthorn
电话:03 9818 7163
营业时间:
周一至周六: 12:00pm - 3:00pm,6:00pm - 10:30pm


5. Momo Sukiyaki & Shabu Shabu
店面隐蔽在深处,但酒香不怕巷子深,来吃的人络绎不绝。和牛火锅炒鸡赞,所有的食材都很新鲜用心,搭配丰富。

地址: 117 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
电话:(03) 9663 0801
营业时间:
周一至周五、周天 午餐 12.00-3.00pm
周一至周四 晚餐 5.00-10.30pm
周五、周六 晚餐 5:00-11:30pm


6.  Marroo
位于维妈对面,是炒鸡受欢迎的韩国烤肉店。店内富有质感的木质装潢,让这家餐厅充满着木炭烧烤的气氛。Marroo特色是分量足且价格适中,不用担心吃不饱或者价格不划算。小编墙裂推荐店里的五花肉和烤牛肉,餐厅也提供适合两人份的套餐。点上一份和牛,放上火,慢慢烤,看着都是一件幸福的事。

地址:270 Victoria St North Melbourne, VIC 3051
电话:03 9328 1221
营业时间:
周一至周五 11am-11:30pm
周六、周日 12-11:30pm


7. Zen Charcoal BBQ
这家以木炭烧烤为主的韩式餐厅,店面装修以轻工业风的风格为主融入独特的韩国元素,选上几份上好的烤肉,还有和牛,配上简单的蔬菜,三五好友围坐,慢慢享受香味扑鼻,口感充盈的美好,蘸上秘制的酱料,再喝几口韩式烧酒。冬日夜里都变得暖暖又微醺。

地址:306 Toorak Road, South Yarra
电话:(03) 9912 6460
营业时间:
周一至周六 午餐11:30am–2:30pm
周一至周日 晚餐  5:30pm-10pm


8.  MoVida
位于Flinders涂鸦墙附近,店内装潢富有情调。西班牙菜,连续多年获得澳洲Good Food Guide两顶厨师帽的餐厅,店内食物可见一斑。如果想尝试西班牙风格的和牛,这家是不错的选择。
话不多说,上评价:


地址:1 Hosier Ln, Melbourne VIC 3000
电话:(03) 9663 3038
营业时间:
周一至周二  12–10pm
周三至周日  12–10:30pm
 

9. Rockpool Bar & Grill
在1989年,Neil Perry就在悉尼创办了Rockpool,后来,老板将这个主打澳洲料理的Fine Dining餐厅开到了澳洲的其他地方。同时Rockpool最自豪是它所拥有的酒单,涵盖来自澳洲和世界各地的1200款葡萄酒。Rockpool提供了18种不同的牛肉分切部位,草饲的、谷饲的,以及澳洲著名的David Blackmore的干式熟成纯种和牛。

地址:Crown Casino, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
电话:(03) 8648 1900
营业时间:
周一至周五、周日 午餐12–3pm
周一至周五、周日 晚餐6pm–11pm
周六 6pm–11pm


10. KUMO IZAKAYA & SAKE BAR
典型的日式餐厅,轻松、简约加上现代的日本美学氛围。可以选的座位也有很多种包括普通的桌子,日式亭子,吧台式座位以及榻榻米。被Savour Australia评为在维州Metro区域最好的日本餐厅,食物精细,又注重搭配,富有层次。小主们可以尝试wagyu tataki with ponzu,ponzu 是传统的日式调味料,由调味酱油添加醋和柑橘果汁调配而成,配上生和牛,或者稍微轻煎一下的和牛。和牛润滑而不腻,入口富有些许柑橘的清香。

地址:152 Lygon Street,Brunswick East, VIC, 3057
电话:(03) 9388 1505
营业时间:
周一至周四  6–11pm
周五、周六  5–11:30pm
周日  5–10:30pm

神马都不说了,小编赶着要去吃和牛了!
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