别人做棒冰靠模具凹造型,女神们都是靠心灵手巧~

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-09 大堪村


不知从何时开始,很多商场都出现了号称手工冰棍的店铺。

售价少则十几,多则几十,明明只是一些加了几片水果的普通棒冰还敢卖的如此之贵!天理何在的说!

我们在家里分分钟都能凹出好这些产品10倍的棒冰好么!而且还超级好吃!

——巧克力糖衣,让棒冰尽显格调——

腰果覆盆子巧克力棒冰


步骤

①腰果放于水中浸泡4小时以上(过夜更好),捞出

②与可可粉、椰枣、牛奶、盐、糖一起放入厨师机,搅打成糊状(低速搅打,避免打入过多空气)

③将步骤②中混合物过筛,滤去气泡,填入模具

④将速冻覆盆子切成碎粒,与可可粒一起撒在模具上部,插上冰棍棍

⑤送入冰箱冷冻至少12个小时以上

⑥椰子油隔水融化(但不要加得过热)

⑦取一半的椰子油与可可粉拌匀;将剩下的椰子油与枫糖浆加入,混合物拌匀

⑧将冰棍取出脱模,蘸取混合物,待混合物基本凝固,撒上少许装饰即可

薄荷酸奶巧克力脆皮棒冰

食材

步骤

①将酸奶、牛奶、香草精、薄荷香精、糖全部放在一个大碗里混合搅拌均匀

②绿色食用色素加入到混合物中拌匀(直到是自己想要的绿色)

③将步骤②中混合物填入冰棒模具

④再在冰棒模具中填入巧克力碎

⑤放入冰箱冷冻5个小时以上

⑥隔水融化椰子油和巧克力并搅拌均匀

⑦在步骤6的巧克力糊中加入可可粉、香草精、盐、咖啡粉,搅拌均匀

⑧将冰棍取出脱模,蘸取适量巧克力糊,待其凝固,即可完成

用巧克力搭配棒冰,永远是最致命的诱惑!




——晕染色,让棒冰动感十足——

石榴菠萝棒冰


步骤

①红石榴糖浆填入模具底部

②菠萝肉打成果泥,与菠萝汁、朗姆酒混合

③将步骤②中混合物填充至模具中

④放入冰箱冷冻5个小时以上,脱模即可

TIPS

①若没有石榴糖浆,可用少许石榴汁与蜂蜜拌匀,填入模具底部,可起到同样效果。

②石榴糖浆或蜂蜜比较重,会沉在模具底部,才能与菠萝汁呈现晕染的效果,不能直接换成石榴汁。

晕染的颜色总能带来清新的感觉!




——没有模具,纸杯一样凹造型——

青柠酸奶棒冰



步骤

①首先将细砂糖与清水混合放置于奶锅之中,煮沸一分钟制成糖浆,备用晾凉

②半个青柠榨汁,一个整个青柠取皮屑(不要刮到白色的果皮部分)

③青柠汁、皮屑混合酸奶、椰汁搅拌均匀

④糖浆倒入混合物搅拌均匀

⑤纸杯上铺上锡纸,锡纸中间划一道小口用以固定木棒,插入木棒

⑥放入冰箱冷冻5个小时以上,脱模即可

草莓杯棒冰


步骤

①全麦饼干碾碎,加入融化的无盐黄油搅拌

②填1/4纸杯草莓冰激凌在纸杯之中

③再填1/4纸杯的全麦饼干碎

④再填1/4纸杯草莓冰激凌

⑤再填1/4纸杯的新鲜草莓粒

⑥放入冰箱冷冻5个小时以上,把纸杯撕掉即可

没有棒冰模具,那就用点心模具来cosplay吧!



把棒冰冻在杯子里,看起来超级美!



——棒冰棍也能玩出花样——

没有炫酷模具的小伙伴们不妨在棒冰棍上做点文章,比如树枝,扑面而来的大自然气息~

西瓜棒冰


步骤

①将西瓜、糖、柠檬汁在搅拌机中搅拌成泥,均匀分入纸杯中,放入冰箱冷冻

②2-3个小时后,西瓜冻成半固体状时加入巧克力碎,用木签把巧克力碎填入,可以装作是西瓜籽的样子

③再放入冰箱冰冻半个小时后插入一根小树枝

④混合柠檬层的所有原料:柠檬汁、冰水、糖,均匀分倒在每个纸杯中,放入冰箱冷冻4个小时

⑤猕猴桃打成泥

⑥混合猕猴桃层的所有原料:猕猴桃泥、冰水、糖,均匀分倒在每个纸杯中,放入冰箱冷冻4个小时,纸杯撕掉即可

搭配起来效果超级好!


不只是棒冰,苹果和树枝也很般配好吗~



红酒肉桂棒冰

没有看错,肉桂,是肉桂,肉桂棒也能做棒冰棍,就怕宝宝们不知道这棒冰也可以是五香的呢~


步骤

①将橙汁和水混合,将八角、豆蔻、肉桂、柠檬皮屑加入,小火熬煮约10分钟

②将葡萄酒与糖加入到步骤①的混合物中,略煮,搅拌至糖融化

③将步骤②的混合物过筛,滤去杂质和香料,放凉后填入模具之中,插上肉桂棒作为棒冰棍,送入冰箱冷冻5小时以上,即可完成

更多奇思妙想,更多炫酷棒冰!



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