营养师公布最不理想的早餐组合竟然是…

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-04 ETEL澳洲生活






最新调查发现,奶茶、红茶是国人早餐饮料首选,但专家指出,绝大部分奶茶并未添加牛奶,而是加了奶精、奶油球,尽管好喝,但高糖且含有磷酸盐、饱和脂肪及反式脂肪,民众应少喝为妙。 


台湾营养基金会今天发布「早餐饮料购买行为调查」,营养师李婉萍则公布了最不理想的早餐组合为「培根三明治搭奶茶」、「火腿三明治搭奶茶」,如果天天吃,可能提高心血管疾病风险。

最新调查发现,奶茶、红茶是国人早餐饮料首选,但专家指出,绝大部分奶茶并未添加牛奶,而是加了奶精、奶油球图片/ingimage


该项调查发现,九成民众习惯在早餐店购买早餐,四成四则至便利超商,最受喜爱的早餐饮料第一名是奶茶、红茶或绿茶等茶类饮品,第二名则为豆浆。


至于选择鲜乳作为早餐饮品的消费者仅有2.5%,比率之低,专家也觉得奇怪,台湾营养基金会执行长吴映蓉博士分析,原因可能在于一般早餐店只卖奶茶豆浆,很少卖鲜奶。


另外,从选择早餐饮料也可看出年纪,调查发现,中老年人重视健康、营养及卫生,早餐饮料以豆浆为主,但学生族群及年轻上班族则注重饮料的口味,忽略营养成分。


加分早餐组合资料来源/李婉萍营养师整理/李树人


「绝大部分奶茶并不含鲜奶」荣新诊所营养师李婉萍表示,许多民众都被「奶」茶的「奶」字给骗了,事实上,市售奶茶相当不营养,除了糖份偏高之外,还含有磷酸盐、饱和脂肪及反式脂肪,长期饮用,恐危及健康。


李婉萍指出,摄取过多磷酸盐,将影响学童骨骼发育,成年人则容易骨松。如摄取过多反式脂肪及饱和脂肪,则可能提高心血管疾病风险,因此,奶茶、培根、火腿均被列为不优早餐名单。


吴映蓉提醒国人,早餐店饮料好喝,但却只有热量,却没有营养,民众早餐饮料应以鲜乳、豆浆、优酪乳为主,并搭配不同的主餐或蔬果,才能满足早餐的营养需求。


(本文转载自2016.05.31「联合新闻网」,本文仅反映专家作者意见,不代表本公司立场。)



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