自从墨尔本出现了盛在烧杯里的“分解咖啡”，人们开始怀疑墨尔本的咖啡文化是不是走上了一条不归路...
然而墨尔本最近出现的彩虹咖啡再次让那些只想喝一杯传统拿铁的人更加困惑不已。
据澳媒报道，彩虹咖啡是由墨尔本东南区Brighton的咖啡馆Too Many Chiefs创造的一种健康的咖啡选择。
经营Too Many Chiefs咖啡馆的兄妹Jayben和Blaire Newson已经在这行里干了两年半了。他们表示现在对于更健康的咖啡需求已经越来越高。Jayben说，“Blaire为咖啡搭配了抹茶蛋白球，而且卖得很好。所以我们就想，为什么不试试直接把它们放进咖啡里呢？”
这对奇思妙想的兄妹还尝试了姜黄拿铁，由生姜和肉桂粉制成，而抹茶和甜菜口味的咖啡是用脱水水果和蔬菜制作而成。“我们做了些研究，看看有什么能加进咖啡里，还比较有营养。彩虹拿铁是用可食用染料做成的，纯粹是为了美观。”
彩虹咖啡其实是无咖啡因的。The Brighton咖啡馆现在专注于姜黄、甜菜、抹茶和彩虹拿铁，并建议初次尝试者喝看看姜黄拿铁。
“姜黄拿铁是最受欢迎的，它尝起来真的很不错，而且对健康也很有好处。它可以抗炎、抗氧化、净化毒素、帮助消化，而且有高血压和胆固醇的人也可以喝。” Blaire说。
不过不买账的人还真不少。
“咖啡发神经了。”一名咖啡爱好者在Twitter上写道。
“好好做咖啡，做一杯真正的咖啡，”有人在脸书上说。
还有人问 “为什么咖啡不能是一杯纯粹的咖啡呢?”
不过马上就有人跳出来维护彩虹咖啡，说它比那个什么“解构咖啡”好太多了，至少赏心悦目。
“这有什么好奇怪的！还有很多地方卖普通咖啡。总会有人欣赏那一点点的与众不同。有什么大不了？看上去很好啊，” 一名女子说。
所以会有人是为了拍照发朋友圈而去喝吗？
地址在这：305 Bay St, Brighton VIC 3186
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