【美食】人在悉尼不识风波庄,就称英雄也枉然!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-07 今日悉尼


  风波庄

fengbozhuang

说起风波庄,自诩“江湖人”的小编早已久仰大名。这家火遍全国各地,得到众多“金庸迷”和江湖中人追捧的武侠主题餐厅,在很多城市都有分店,就如它自己所说,有人的地方就有江湖,有江湖就有风波庄现在居然开了悉尼总舵,还就在UTS大学旁边,怎么能不去吃吃看?





一进门就看到了最喜欢的“无忌哥哥成长史”中的名句,瞬间有种穿越时空的感觉。




餐厅是木桌木凳竹搭的墙,每一张桌子边都有一个武林门派:东邪、西毒、南帝、北丐、华山、峨嵋等等,想练什么功你就坐哪张桌前。连桌旁的兵器装饰都是对应各个门派的,足以看出老板对武侠的痴迷程度和对这家店的用心!




人在江湖,就要守江湖规矩。进门时就会有服务员”小二”迎上前来说,客官里边请,然后带你到某一“门派”落座。菜单叫武林秘籍,小二上来问菜的时候,不说“您要点什么”而是“您想练什么功”。每一道菜都是一种功,上完菜小二会说,请二位女侠继续练功。这种称呼让小编突然感觉自己好像多了几分功夫与身手!




除了整体风格独特之外,风波庄一百多样的经典‘特色’创意风味菜色,足以让饕客们大呼过瘾。他们引以自豪的“江湖菜”,既有川菜的麻辣,也有粤菜的高品质;既有鲁菜的豪爽大气,也有淮扬菜的风味清鲜,在这片江湖,所有大侠都能找到符合自己口味的“修炼方法”!

现在,就让我们开始练功吧!



自酿甜米酒
用碗喝


首先上桌的典雅小酒瓶让小编略有惊讶,原来江湖也有如此风花雪月的情调!




乳白色的米酒带着甜甜的酒香,在唇齿间蔓延开来,完全没有任何刺鼻的味道,连不喝酒的小编都忍不住喝了一整碗,不得不说,中国传统工艺酿出来的米酒,真的好喝过一切洋酒啊!




客官,请痛饮这碗美酒!




贵妃醉酒

花雕醉鸡


花雕醉鸡是淮扬、江浙一带的“功夫”型小菜,但做法却并不简单。在上桌之前,这盘鸡肉已经在花雕中腌制了一天一夜,花雕酒的温润底蕴融入鸡肉的肌理之中,又提升了鸡肉本身的鲜味。




夹一块冰凉的鸡肉,一口咬下,淡淡的花雕酒香诱惑味蕾,转而细嚼,鸡皮香嫩鸡肉鲜醇,咸鲜正好爽口不油腻!




霹雳弹

辣子鸡




炸到金黄的辣子鸡配上鲜红的辣椒一起端上来,空气中都是那种香辣的诱人味道。被剔掉骨头的鸡肉外酥里嫩,辣椒和麻椒的香味已经和鸡肉的香味完美的融为一体,吃起来麻辣鲜香停不了嘴!从来不知道鸡肉还可以像零食一样吃!一边聊天一边就着米酒一口一口的吃,不一会就吃完了半盘……


饿虎扑食
豆豉排骨


超级爱吃港式豆豉排骨的小编一看到这道菜,就忍不住心花怒放!嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻又非常软烂




与港式的不同之处在于,这里选用的是上等猪软骨,又加工炖制了2小时,基本上连咬都不用咬,就可以连肉带软骨一起滑入喉咙,真是太过瘾了!非常适合爱吃排骨却又不喜欢吐骨头的小伙伴!




风波功夫鱼

秘制盲曹


总听到吃货小伙伴们吐槽悉尼吃不到美味清蒸鱼的小编,终于可以跟大家郑重推荐这道风波功夫鱼。


本身就鲜甜刺少的优质盲曹,每天早上新鲜运来后,用秘制腌料腌制6小时以后,才会上锅蒸熟。




蒸后鱼肉变成了口感扎实的蒜瓣肉,独门的酱汁被紧锁在鱼肉里,散发出香甜气息,并带着一股玫瑰的淡香,不沾浇汁就已经很入味,与其他地方靠浇汁调味的清蒸鱼完全不同!




蒜瓣状的鱼肉夹起来都不会碎,不用我说你就知道大口大口吃起来多过瘾了吧!而这么大的一条鱼,只要$21.8,庄主,给我来三条!




不过,因为制作工艺繁琐,这道风波功夫鱼每天限量供应,想吃的最好提前电话预约哦!


火舞银蛇
金针肥羊


一夜入冬的悉尼突然冷到也是让人受不了,于是庄主特意推荐了这道火热的“火舞银蛇”。用自家熬制的辣油炖煮肥羊,配上鲜甜的金针菇,巧妙的遮盖了羊肉的膻味。伴着小酸辣的汤汁吃下去,瞬间整个身子都暖和了!




而且这么一大锅金针肥羊分量超级足,当作小火锅大家一起分着吃,是不是既热闹又开心?




秘制现磨枸杞红枣豆浆

还有更多口味


就在小编已经酒足饭饱的时候,庄主又端来了一瓶颜色特别美的热饮。




现点现打的热豆浆,上面的泡泡依然清晰可见,一大口下去,枸杞和红枣的微甜、黄豆的香醇充满了整个口腔,原来豆浆可以这么好喝!偷偷教男生们一招,在女票的“特殊时期”给她点上一杯热热的枸杞红枣豆浆,她绝对会马上为你的体贴而感动!除了这种口味,还有原味和核桃芝麻,小编打算过两天来尝尝看!


我要再来一杯,各位大侠自行练功去吧!




还有午餐便当

美味不打折


吃的这么好,买单的时候居然人均还不到$30,简直是学生聚会的最佳选择!而且,庄主还强调,他家坚持最本色的“江湖菜”,绝不为了迎合外国人口味而改菜谱,所以,想吃最地道的家常菜,比如水煮鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝等等,来这里就对了!他家还有午餐便当,你还不快来风波庄修炼几道功夫!



风波庄- 一个不打折的餐厅

口味不打折

质量不打折

服务不打折


地址:163 Broadway, Ultimo, NSW, 2007

电话:(02) 8387-7416

营业时间: 11:00-22:00



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