蛋炒饭也有诀窍!这样做特别美味!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-12 美国生活在线


在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界,

是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。

在此基础上,添加点蔬菜、肉类什么的,

其实就是锦上添花,让你的蛋炒饭更加有色有料!

今天吃货妹子就告诉大家做蛋炒饭的诀窍,

这样做真的特别美味哦~



诀窍

1.加入鸡蛋液之前,首先要翻炒米饭,使其除去额外的水分。

2.倒入鸡蛋液之后,立即快速翻炒,让每一粒大米都被蛋液包裹住。


准备食材

1-2棵葱

2个鸡蛋

1茶匙盐

2汤匙油

一大碗米饭


具体步骤

1
将葱洗净切碎成葱花,鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀。锅中加入米饭,翻炒至饭粒基本分开。用锅铲将米饭推至锅的一边,倒入适量的油,加热后,再倒入鸡蛋液,快速翻炒,尽可能让每粒米饭都被蛋液包裹住。然后撒盐,继续翻炒。


撒葱花。出锅,上碗,完成!





文丨美食工坊

图丨chinasichuanfood






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