【涨姿势】葡萄酒等级

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-13 澳代大百科


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说到葡萄酒,法国、德国、澳大利亚、纽西兰等国家出产的葡萄酒都非常有名。所产出的葡萄酒,又因葡萄的种类和酵母的不同,制作方法不同等,有着不同的品牌。就像好茶一样,我们也想要在葡萄酒的世界里找到自己心中的绝品好酒。而能掌握一些基本的葡萄酒信息,无疑能让我们事半功倍。弄清葡萄酒等级就能帮助你。

无论是酒或是茶,标签上都有厂商费尽心思做出来的让消费者一目了然的产品信息。在阅读标签后,通常就可以知道一些基本的红酒信息,例如:产地、葡萄种类、制造商、评鉴等级、年份、酒精浓度等。

在评鉴等级上,不同的国家有不同的标准。而比较官方的是法国的葡萄酒等级制度,下面我们来详细了解一下。

法定产区葡萄酒(AOC):

这些是高质量的葡萄酒,其使用的葡萄品种,最低酒精含量,最高产量,培植方式,修剪及酿酒方法等都受到INAO(原产地命名管理监督机构)的严格监控。从而保证AOC葡萄酒的完美品质。

优良地区餐酒(VDQS):

这个等级的葡萄酒仅次于法定产区葡萄酒。葡萄酒的生产同样受到INAO的严格控制。

地区餐酒(VDP):

这个等级的葡萄酒是由最好的普通餐酒升级而成,其产地必须与标签上所标示的产区一致,产区大小不受限制。

日常餐酒(VDT):

这个等级的葡萄酒是最低级别的。标签上不必显示产区的名字。这类葡萄酒用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成,是大众餐桌上最常见的葡萄酒。


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