低于7折优惠之端午特供|拥有滇南特色的炊锅首次在猫本华丽登场!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-07 大众点评墨尔本站



端午节将近,这家专门提供滇南美食的餐厅——云故香,

隆重推出了云南特色的炊锅

这也是澳洲第一家推出炊锅的餐厅!

原价为$66的炊锅,现在只需要$45!

只为让您领略这独特的云南风味!

优惠时间是6月9日至6月18日,每日数量有限,绝不容错过哦~

(优惠仅限炊锅)

 

【炊锅】

                           

炊锅是云南特有的火锅,其器皿为底部是放置木炭生火加热,上面则为煮菜的锅,烟囱穿锅而上,在寒冷的天气下,可以看到有烟从烟囱出来,所谓“炊烟袅袅”,就是这番场景,甚是别致。炊锅的汤底十分讲究,是纯猪骨熬制10hrs-12hrs以上,醇香无比。蛋饺,肉片,丸子,蔬菜等配菜,依次入锅,因为是炭烧,所以花费的时间也是比一般的火锅短。当“咕噜咕噜”的声音响起,这如同下课铃声一般,向大家发出可以冲向美食的讯号,蛋饺肉丸已经完全吸收了汤汁,一咬汁水四溢。肉片也变得饱满,蔬菜是最后入锅的,尝起来依旧爽脆还夹杂着鲜美的汤汁。吃着炊锅,浑身都暖起来了,此乃冬季必点。

 

【过桥米线】

过桥米线可谓是云南最出名的美食。想吃到这道拥有百年历史的美食,还是要来【云故香】,大厨是来自云南的,做出来的过桥米线绝对的正宗。当然,既然在墨尔本,创新也是不可少,除了正宗口味的过桥米线之外,大厨还结合了澳洲海味丰产的特色,推出了精品鲍鱼版过桥米线,顺滑的米线,配上Q弹肥美的鲍鱼,那种感觉既冲突又和谐,再加上鲜美醇厚的汤头,保准叫你难以忘怀。

 

【辣子鸡】


辣子鸡,这道神奇的菜,在各种香料的作用下,鸡肉完成了它最后的“升华”,它能让你从“色,香,味”全方位让你明白何为真正的“停不下来”。“色”- 炒至金黄的鸡块,配以大块的红色干辣椒,撒上鲜嫩的葱,简直完美的搭配。“香”- 它的香是能让你专注于只在它身上而顾不了其他的,是能让你食指大动,体会到何为“控制不住自己的麒麟臂了”。“味”- 入口微辣,辣中带着一丝丝麻感,鸡块表面香脆,要下去能感受到肉质的鲜嫩,细细一品,回味无穷,咸香无比。

 

云南菌菇的名气可不一般,去云南不吃顿菌菇宴,可谓白去了一趟。在云南,有些菌类不比鲍鱼龙虾便宜。而云南人民在日常的菜肴里也少不了菌菇,可谓滇南美食的特色。


【茶树菇炒肉片】


茶树菇其实对于厨师手艺的要求是极高的。与肉片一起炒,如果做得好,肉进味,菇有汁,但如果火候掌握的不好,茶树菇则很容易柴。在云故香就不会有此等烦恼,保证吃起来汁多入味,将菇的香味体现的极致。

 

【师宗牛肝菌炒饭】


吃师宗牛肝菌炒饭,即使你饭量十分的小,它还是有魔力让你的勺子伸向盘子,一次又一次。只要你点了这道,那注定就是一次光盘行动,是一次饭扫光的体验。与茶树菇不同,牛肝菌肉厚,口感极其爽滑,“人间美味”这个称号绝对的名副其实。

 

【环境——火把!】


火把节是我大中华少数名族的传统节日之一,有趋吉避凶,迎接光明之意,场景甚是好看。而在云故香,为了将少数名族文化融于其装修风格中,特地在庭院中立起了火把,让人觉着格外的热闹。


同时,在观看到这特别的场景同时,食客们在这里也可以享受到由来自云南的大厨掌勺制作的正宗云南美食。

 

【云故香】

地址:1039 Whitehorse Road, Box Hill, 3128

电话:03 9939 5998

营业时间: 午餐11:00a.m. – 3:30p.m.

               晚餐5:00p.m. – 10:00p.m.




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