进超市/餐馆一脸懵?【吃货必备】教你各类肉肉怎么说!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-02 墨尔本无忧雅思


一进超市和餐馆就懵逼?

【今日课堂】教你各种肉怎么说!

好多烤鸭是不是在国外呆了好久,但是进餐馆点菜看着菜单上的英文还是一脸茫然?想做个糖醋里脊,去超市买肉肉,结果瞪着超市冷柜里的肉都不知道是哪个部位?今天小雅哥就来教你各种肉肉的英文是什么。以后进超市和餐馆再也不用方啦~~


Pork 猪肉

·  Chop 排骨

·     Pork belly / Streaky Pork 五花肉

·     Lean Meat 精瘦肉

【大家平时在超市里买肉的时候,会发现很多盒子上都有lean这个单词,牛肉也有,羊肉也有,猪肉也有~lean就是代表瘦肉的意思~表示没有肥肉的瘦肉~大家买菜的时候不要买错了哦!】


·     Fatty Meat 肥肉

·     Regular Front Feet 猪手,猪蹄

·     Snout猪脸

【嗯?听说猪脸肉挺好吃的?】

·     Lard 猪油

·     Hock 蹄髈

·     Foreleg 前腿肉

·     Sinew蹄筋

·     Ribs 肋排,小排

Ribs其实并不仅限于猪肉,牛和羊都可以用哦~牛肋排就是beef ribs,羊肋排就是lamb ribs~烤一烤,口水流一地~】


·     Pork Rasher 猪肉片

·     Minced Pork 猪肉碎,肉沫

pork mince也算是一种非常 万能的食材了哦~ 用途多多,处理起来简单,吃起来也香香的~】

·     Tenderloin里脊,嫩腰肉

·     Loin 腰肉

·     Tripe(猪)肚子

·     Pork jowl 猪颈肉

 

Beef 牛肉


·     Fillet无骨肉片

【这个词其实也是很常用的~ 而且并不单单用语牛肉中~比如鱼片,就可以说fish fillet~指的就是那种没有骨头的肉片~】


·     Steak牛排,肉排,鱼排

·     Veal 小牛肉

·     Silverside牛腿肉,牛臀肉

·     Sirloin牛里脊

Sirloin实有个很 出名的中文名字——西冷~原来就是你!sirloin steak就是西冷牛排~】


·     Shortribs 带骨牛小排

·     Shortloin 前腰肉,牛腰里脊

·     Omasum牛百叶,毛肚

【这个简直就是美味呀~火锅中,干锅中,必不可少~】

·     Ribeye 肋眼牛排

·     Rumpsteak 大块牛排,牛后臀肉

·     Porterhouse上等腰肉牛排

·     T-boneT骨牛排

【上面这四种,就是比较常见的,店里常点的牛排种类~大家可以根据自己的口感喜好,来选择不同的牛排种类哦~】

·     Oxtongue/beef tongue 牛舌

·     Beef brisket 牛腩

【比如说,想要做番茄牛腩,或者咖喱牛腩之类的炖菜,就可以用brisket哦~ 以后去菜场,就可以直接和人家说你要哪种肉啦!再也不怕买错啦~】



Lamb 羊肉


·     Mutton羊肉,绵羊

·     Gigot羊腿

·     Goat meat 山羊肉

·     Lamb chop羊排

【是否还记得BBQ最好吃的那种羊排? 如下图~价格是真的挺感人的,但是味道也是真的棒棒的啊!咳咳,偏题了~ 这种在Aussie中非常火的羊排,就叫lamb chop~或者,有时候说lamb cutlet也是一样的哦~  


 


Seafood 海鲜

·     Salmon三文鱼

·     Weever鲈鱼

·     Cod 鳕鱼

·     Tuna 金枪鱼

·     Sardine沙丁鱼

·     Barramundi盲槽

【这是来了澳洲以后才渐渐知道的一种鱼~ 清蒸的味道鲜鲜哒!传说中,吃鱼聪明的呢~正在忙期末的同学们,来一条?】


·     Eel 海鳗

【啊~鳗鱼饭】·     Mussel贻贝,蚌

·     Oyster生蚝·     Scallop扇贝

·     Abalone鲍鱼

·     Roe 鱼子

·     Kelp 海带

·     Seaweed海藻

·     Flounder比目鱼

 

Poultry 禽类

·     Drum stick鸡腿

·     Breast Fillet 鸡胸肉

·     Wing Tips 翅尖

·     Wing Middle Joint 翅中

·     Chicken Claw/ Feet 鸡爪

【很多老外完全不能理解,怎么会有人吃内脏,怎么会有人吃chicken feet呢?但Yum cha中的凤爪可真的是美味啊~ 中西食文化之大不同~】

·     Chicken skewer 鸡肉串

·     Duck Intestine 鸭肠

怎么样,看完了这篇“食”的微信,是不是嘴馋了呢?

不吃饱,哪有力气复习Final呢?O(∩_∩)O哈哈~

无忧小雅哥和悉尼雅思姐在此祝各位正在奋斗Final的同学们加油加油加油哦!No 挂科~当然雅思也能顺顺利利的过!~

无忧小雅哥 mr_51ielts


悉尼无忧雅思姐 mrs_51ielts


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