仅仅3周!蒙城独有鲥鱼盛典来啦,本周五至周日不用渔证,最全钓鱼节攻略在此!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-03 加拿大蒙特利尔蒙城汇网


"蒙村钓鲥鱼American Shad" 这是蒙特利尔独有的一张名片,也是加拿大唯一的一张名片。蒙特利尔独有的地理和水利环境,使北美鲥鱼在此洄游聚集,并形成了远近闻名的"大坝钓鲥鱼"的盛况。


每年5月中下旬,大批鲥鱼爱好者(有的不远千里),从四面八方纷至沓来,Laval大坝(45.590961, -73.657302)以及 Pointe-Fortune大坝(45.561730, -74.379615)无疑是鲥鱼爱好者的必选之地。(鲥鱼在蒙村,俗称白鱼。)


话说鲥鱼,这无疑是一个让俺们中国人(尤其是长江流域的中国人),爱恨交加,感情复杂的字眼。

中国有鲥鱼,自古以来。食鲥鱼,历史悠久,至明清,成贡品,到鼎盛。


《本草纲目》记载:"鲥出江东,今江中皆有,而江东独盛,故官府以充御贡"。


鲥鱼在中国,主要产自长江,钱塘江,和珠江流域,实际上鲥鱼是咸淡水两栖的鱼类,春天自近海溯河而上,产卵后顺水而下,回归大海。鲥鱼在长江流域形成了鲜明的地域文化,因此,长江鲥鱼基本就是中国鲥鱼的代名词。


鲥鱼旧称"时鱼"民间有 "清明刀鱼,端午鲥鱼" 的说法,说的就是每每在端午时节,鲥鱼都能如约而至。北宋诗人梅尧臣有《时鱼》诗一首: "四月时鱼卓浪花,渔舟出没浪为家。甘肥不入罟师口,一把铜钱趁桨牙。" 这也是鲥鱼名字的由来。


鲥鱼味美,早有口碑,"宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一斗",完全傲视 "四大家鱼" 如草芥。鲥鱼被尊为长江三鲜(鲥鱼、河豚、刀鱼),位列头牌,也非浪的虚名。


清代有《打鲥鱼》诗:"打鲥鱼,暮不休。前鱼已去后鱼稀,搔白官人旧黑头。 贩夫何曾得偷买, 胥徒两岸争相待。 人马销残日无算,百计但求鲜味在。 民力谁知夜益穷!驿亭灯火接重重。 山头食藿杖藜叟, 愁看燕吴一烛龙" 。此诗可以让我们聊以遥想当年,捕捞鲥鱼的盛况。


有统计说,上世纪70年代,仅长江流域的鲥鱼产量每年高达1000多吨。后来,由于无序捕捞,兴修水利,以及环境污染的缘故,长江流域的鲥鱼产量连年急剧下降,濒临灭绝。其他流域,也几乎难觅踪影。


有一则新闻,在2008年,有些石破天惊:南京市面,出现了6条长江鲥鱼,以每斤2200元的天价出售,叫价不久,瞬间抢空。经小编穿越目测,这6条鲥鱼,有 "正龙拍虎" 之嫌。


因为从2002年起,我国就从美国开始引进北美鲥鱼American Shad据说南京也是重要的培育养殖基地。有资料说当时引进的是鱼卵,一粒鱼卵卖到1万元RMB,"到岸价" 实际高达2万元。作为外来物种,福兮祸兮,不得而知...


另外在亚洲的泰国缅甸,也有鲥鱼,据说和长江鲥鱼不可同日而语,中国餐饮领域的鲥鱼,大多来自泰缅等地。

话说美洲鲥鱼与长江鲥鱼同是鲱科鲥属,乃同宗同族。由于生活在相同的纬度和相似水域环境,二者体型和味道虽然有别,却极为接近。


北美鲥鱼American Shad 在北美主要分布在美东北大西洋水域North Atlantic,北起纽芬兰Newfoundland 南至佛罗里达 Florida 全线;美西主要集中在加洲California水域。


鲥鱼在北美,除了美洲鲥鱼American Shad 这个品种以外,还有另外2种鲥鱼:胡桃木鲥鱼Hickory Shad砂囊鲥鱼Gizzard Shad,后两种主要集中在美国东部。营养价值和口感,以美洲鲥鱼为最,各种营养丰富,尤其是脂肪酸Omega3含量最高,几乎位居鱼类之首。


单位重量Omega3含量是野生三文鱼Salman的两倍多,因此北美鲥鱼被认为是一种食用价值极高的鱼种A Valued Food Fish深受青睐。美洲鲥鱼还有 "美洲缔造者之鱼The Fish That Fed The Nation's Founders" 的美誉,其历史地位,可见一斑。

钓鲥鱼Shad Fishing...


客观的说,鲥鱼,无论是在中国,还是在北美,从来就不是一个渔乐品种Game/Sport Fish! 

(注:系列图片由@无唇大侠倾情提供。)




鲥鱼在近海中,主要以浮游生物Plankton为食、也吃一些小虾米Shrimp、鱼卵Fish Eggs,偶尔捕食小鱼。然而,在淡水洄游期间during the Anadromous Migration几乎不进食。所以,不难理解,为什么在中国自古以来,只有用网捕捞,而从未听说钓鲥鱼的原因。


北美亦然,无论在美国还是在加拿大,钓鲥鱼的兴起纯属人为造成的一种偶然的运动方式,这归"功"于----兴修拦河大坝! 


渔乐圈鲥鱼小分队,走起...



加拿大魁北克有圣劳伦斯河横贯东西,水利资源丰富,水电工业发达,发电站大坝主要集中在蒙村周边,星罗棋布。正是这些横亘圣河的大坝让鲥鱼洄游集中受阻,形成了今天盛况空前的----"大坝钓鲥鱼"。


坝上坝下,堪称"人山人海People Mountain,People Ocean",却秩序井然...


美洲鲥鱼和大西洋三文鱼Atlantic Salmon,同为从大西洋溯圣河洄游的鱼种,二者皆为水中的"千里驹"。鲥鱼Shad Run在水温14°C左右,一年有多次洄游,而三文只有一次,三文鱼的洄游实际上是一次视死如归的奉献,在美国南部河流有一些鲥鱼洄游产卵后也会大批壮烈牺牲。


三文鱼洄游期间一路捕食一路进发,而鲥鱼却是废寝忘食,星夜兼程。鲥鱼速度比三文更迅猛,易受惊,上钩后横冲直撞,在力量和钓趣上与三文鱼不分伯仲。钓鲥鱼和钓三文鱼相比,在装备上更廉价,在技术上更简单,因此美洲鲥鱼也被称为: "Poor Man’s Salmon 穷人的三文"。


钓鲥鱼的装备


----竿,最好用Spinning Rod,M,配合Dartjig马蹄钩,随着纺轮的自然收搅,特制的马蹄钩会随水流上下跳跃,能最大程度地激怒鲥鱼的攻击欲望。为什么是激怒而不是引诱呢?因为鲥鱼在洄游产卵期间是不进食的,所以鲥鱼的咬口只能是繁殖期的狂躁和激怒所致。鉴于此,所以马蹄钩多以鲜艳为主,必须有靓丽尾毛Feather,尤其是在有阳光明媚的情况下。


----饵,Dartjig马蹄钩久经考验,必是首选!严重符合大坝下流水的环境。另外小型勺形硬饵Flutter Spoon也可以,Spinner亮片也有巨大煽动性,但要用在水流较缓的水域。

马蹄饵现场有卖,甚至由人直接送到水边,价格几乎1$/枚,堪称小昂贵



----线,建议用尼龙线Nylon或稍硬碳线Fluorocarbon,8~10lbs,配以Medium竿,这两种线切水性和延展性较好,可以有效缓解鲥鱼嘴薄豁口脱钩的困扰。


鲥鱼的钓法,相对简单,一般Spinning Fishing最为常见,也有渔友尝试在急流边用飞钓Fly Fishing 效果还好。另外,在深水,象Pointe Fortune大坝处,可以用Downrigger, 能更好的把拟饵放置合适的水深。



关于钓鲥鱼,选择最佳的时间段,众渔夫说法不一。洄游鱼种Schooling Fish一般选择在夕阳西下和深夜集中幽会产籽,而白天似乎是在寻找适合的幽会场所。


小编个人感觉,钓鲥鱼也遵循一个"起早贪黑"定律,早5点~10点 和 晚4点~8点咬口比较集中,日出日落前后最活跃。然而,在产卵的夜间几乎无口,这一点和洄游三文鱼是一致的,而洄游鳕鱼却在夜间觅食。


关于Laval大坝以及 西部Pointe-Fortune大坝两个钓点选择。Laval大坝,最能让你感受到鲥鱼的饕餮盛宴,无论你站在哪儿,放眼望去,渔友无处不在,无论坝上坝下,水里岸上,还是船上(自备船),各种姿势,应有尽有,"嘉年华"氛围浓烈...西部Pointe-Fortune大坝,水深,那里只能驾船,当地也有租船,下船处近便,租船大概50$~100$/天。鲥鱼也是那里每年的一个最重要节目:欲与鲥鱼真较劲,别怕船儿被拖跑...


特别提醒:每年加拿大的无证钓鱼日Licence-Free Days ,在魁省是6月的第一个周五六日三天,正好赶在鲥鱼大潮ShadRun期间,魁省居民有三天免费无证享受钓鲥鱼。其他省和地区过来的渔友,需购买非本地居民渔证。鲥鱼在魁省的人均每天可拿数量是5条,渔圈《渔乐精神》倡导:"持证上岸,合法拿鱼"。

蒙村钓鱼节,就在本周末!这是一次绝佳的家庭亲子活动,举办方给孩子们提供免费送的渔具并现场讲授钓鱼知识,并放养3000尾的虹鳟,让孩子们和大人同时还能钓到意外的惊喜...周末带着你的家人和孩子去吧...


以下是三个蒙村主要的举办地点:


提到鲥鱼,必须道美食!

(注:图片来自Google)



成年北美鲥鱼一般在3~8磅,北美本地人,也认为鲥鱼味美以致于不需要佐以任何的调料或香料。他们一般吃法是用黄油煎,或烧烤,或剔骨做汤,其中鲥鱼籽倍受钟爱。在美国,鲥鱼卖的时候,都没有肚子,一般人甚以为不解,实际上是卖者把鲥鱼籽取走了,鲥鱼鱼籽的价格比鲥鱼本身的价格要高出N多倍...


中国人吃鲥鱼,主要是清蒸和红烧,"红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙",清蒸尤其受欢迎,"酒酿蒸鲥鱼"更是江南名菜。相比北美人喜欢鱼籽,中国人更喜欢鱼鳞《本草纲目》中说:"鲥鱼味美,在皮鳞之交,故食不去鳞。" 据说,鱼鳞除了味美营养,还能养颜,倍受高颜值美女的青睐...


熟知张爱玲者,必知其有"人生三恨":一恨海棠无香,二恨鲥鱼多刺,三恨红楼梦未完。此话不假,鲥鱼多刺,路人皆知...欲解此恨,请大家随SinoS来吃一次碳烤鲥鱼吧...


片鱼剔骨--BBQ腌制---文火碳烤---酥软爽滑,三两滴柠檬,五六片生菜,七八个圣女果,佐以葡萄白酒,杯中爱玲与我,相识恨晚矣...



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