在英华人的移民生活:英国啊,吃的真不咋地!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-12 美国留学生活




在我来“腐国”之前,接应的友人曾经语重心长面色凝重的赠予我两条真言:英国天气不咋地,英国的吃的,更tm不咋地!

那是的我年轻不懂事,很多事情都习惯想当然,英国的天气什么的,当初上学的时候就知道伦敦是个雾都,温带海洋气候全年各种潮湿降水,这都很基本了,想想我们江南水乡也就不算啥了;至于这个吃嘛,能入口就行呗,当年荒野求生也没少看,贝爷那“吞食天地”的气概至今历历在目,虽有惊吓但还是很佩服的,既然人家英国人都这么杂食了,那我也就别乱挑了,一撮盐巴一块肉,肯定食能果腹的。

当初在国内的时候就感觉八大菜系各有所长,各种口味各种好吃,而当你有一天走出国门之后,会发现别国的饮食文化是多么的有趣!

英国人总喜欢自嘲自己的食物有多么难吃,不过也情有可原,旁边就是意大利、法国、西班牙这些世界一流的美食王国,想在他们中间杀出一条血路简直是做梦!而在上海这个风水宝地,汇聚了世界各地的美食餐厅,却唯独没听说过英国餐厅。在上海时,本人有幸品尝过了各种西餐,我觉得最好吃的还是意大利菜,他们做的海鲜调味简直就是人间极品。

每次给家人打电话时,他们总是关心我是否吃的习惯,我妈以为外国人的主食是面包,我告诉她其实是土豆。来这里之后才知道土豆原来就是他们的大米,如果晚餐里没有土豆,就像我们少了米饭一样,所以不管做什么菜,里面一定要有土豆搭配。

英国的土豆种类还分很多种类,有小的跟乒乓球一样的圆土豆,他们说不同的土豆味道也不一样,我是吃不出什么所以然来,不都是土豆的味道吗?不过想到咱中国人也能吃出南北大米的不同味道,这两者的道理是一样的。英国人是不会把土豆切成丝来炒的,一般就是把整块放到水里煮熟,或者用烤箱烤成金黄色,完成之后就和菜一起放在盘子里上桌了。

英国人对奶酪的热爱可以写成一本史书,他们一听到奶酪就两眼冒光,这玩意对于大多数中国人来说太陌生,仅仅知道芝士蛋糕和披萨上会用到奶酪。在超市里,整排货架上全是各式各样的奶酪,有脱脂的有半脱脂的、有牛奶酪羊奶酪,形状有方的圆的三角形的、质地有软的有硬的,味道有咸的甜的还有苦的,风味各不相同,随你换着花样吃。有拌着蔬菜沙拉吃的奶酪,有放在面包上吃的奶酪,他们甚至吃饼干也要嚼几片奶酪。

每次走到这些货架前,我只感觉到头晕目眩,实在是很难分清每一种奶酪的口味,要命的是这些奶酪还来自世界各地,各个国家的奶酪都有,好吧我认输了,在这点上我实在是没什么发言权。尽管我天生就对乳制品不感冒,但还是尽量每一种口味都尝尝,因为在这里生活躲不了奶酪,偶然发现有的奶酪还真的蛮好吃的,注意,只是偶然。

接下来说说蔬菜,不来不知道,一来吓一跳,英国的蔬菜可真是高级,几乎全是进口的:荷兰的红萝卜、比利时的黄瓜、西班牙的大蒜、意大利的西红柿、甚至连洋葱都是来自遥远的新西兰!我很郁闷的问David:为什么你们国家的蔬菜都依靠进口?他说因为英国气候太冷,很多蔬菜不适合耕种,一般只种些土豆而已。

英国的乡村都是大片的绿草地空在那儿,养一些牛羊和马,还有的空地就做高尔夫球场玩,反正就是不种蔬菜气死你,连大棚也没有。所以英国的蔬菜比肉贵,穷人只能吃肉,难道这就是资本主义国家的世道?

我喜欢吃青椒,这里的青椒个头都很大,颜色也非常好看,红黄橙绿的都有,尤其的橙色的辣椒,怎么看都像一个塑料玩具。这些辣椒的皮非常厚,味道都是甜甜的,完全可以生吃,一点也不辣。我还喜欢吃茄子,可英国人觉得这是一种完全没有味道的蔬菜,怎么会呢?也不瞧瞧我们的鱼香茄子有多下饭,主要还是因为他们不懂烹饪。

说到英国人的烹饪,我真是佩服的五体投地,他们之所以这么不会烧菜,完全是因为被烤箱给害了,这里家家户户都用烤箱,大得可以把一个小孩子放进去。不管做什么菜,第一个概念就是用烤箱,而不是用锅子,比如烧鸡肉好了,把切好的青椒、洋葱、西红柿等连鸡胸肉一起放进玻璃碗里密封,然后放到烤箱里烤一个小时就大功告成了,不过话说回来,加上一些调味料和胡椒粉之后,味道还真的不错!三文鱼的做法就更简单,在烤箱里垫上锡箔纸,把鱼肉放在上面,每烤一会儿就翻个面,很快就熟。

每一种荤菜都可买到现成的调味料酱汁,有专门给牛肉的酱汁,有给鱼肉和鸡肉的,烤完之后只要把酱汁淋在上面就行了,英国人是不会把自己困在厨房里一个小时满头大汗的,看他们烧菜简直就像玩过家家的游戏,这里切一切,那里洒一洒,最后往烤箱里一塞就不用管了,先去看个报纸,或者修理一下花园,听到闹钟响了就回来开饭。

在英国超市竟然也能买到方便面,这让我很意外,出于好奇我买了一次方便面,结果两个字乘二:难吃至极!形容不出那种怪味道,虽然里面一样也是调味包,但冲出来之后无论是面条还是汤汁都不对劲。

在英国超市的另一大发现是饺子!其实是PASTA的一种,很像我们中国的饺子,但不是用面粉皮包的,而是一种黄色薄薄的很像鸡蛋皮包的饺子,馅料也有很多种,火腿肉的,香菇的、鸡肉的等等,在水里面只要煮三分钟就熟了,把水沥干后淋上些番茄酱和芝士粉即可,如果想念家乡的时候可以拿来吃吃。

怎么说呢,走在路上,吃在路上,吃这种事到哪都有个适应期,如果是在适应不了,就主动做些什么能让自己适应的吧,毕竟做饭说难也不难,自己动手干净也实惠。

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(来源:国外移民)



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