OMG!墨尔本有一种潮流叫Pop Up

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-03 墨尔本吃饭吧



Pop Up Store近些年日益风靡渐成风尚,从知名设计品牌到精品小众潮牌,从门庭若市的高端餐厅到风味独特的家庭手作,无一不奉这种文化为潮流。而消费者们似乎也乐于为这种流行买单,用人气替这些商店背书。


Pup Up有突然出现的意思,将Pop Up翻译成游击文化或快闪文化都很贴切,游击与快闪完全可以理解为是Pop Up的两个阶段,只有两者先后叠加起承才是对这种文化演变历程的最好诠释。


Pop Up的初期阶段,正是那些营运环境、条件受限,且资金财政紧张的店主对消费者的一种试探。他们最开始在与顾客的较量中处于下风,没有资金支持来实现鸿鹄之志,没有好的环境来展示产品或者提供服务,甚至可能被当时的主流逼到了犄角旮旯连人流都捞不着现成。但或许他们的想法足够乖张,产品足够新颖,他们自信只要有展示的平台,便能让消费者欣然买单。于是这些店突然出现了,可有限的资金并不足以长久维持店铺的运营,最终这些店成了昙花一现,长则数月,短则数日。不过突然出现后又突然消失并不影响这些产品的热销,火爆程度比起预期也是有过之而无不及。其中在墨尔本不乏名店也采用这种方式。


曾经墨尔本Uniqlo开业前的Pop Up store


之前在Crown开设Pop Up店的米其林三星餐厅Fat Duck。


之前的梦龙Pop Up体验店。。。


还有刚刚风靡一时来自韩国的milkcow Pop Up


墨尔本总被人戏称为墨村,有很大一个原因就是这里对潮流的敏感度总是会慢人家一个八拍。不过不管晚了多久,至少墨尔本是get到了Pop Up这个点了,时不时地也会出现一些快闪店。小饭随意搜罗了近期的几个共大家参考,这回若是因为你的信息落后而错过,那可不能怪别人咯。


推广



1. Macaronut Pop Up


马卡龙很多人爱,但是你有没有听说过Macaronut。这是一种风靡纽约的甜品,简单来说就是马卡龙和doughnut的结合,上面是马卡龙,下面是doughnut的底,中间夹心便是美味的conbination。这个东东在6月12日1pm-4pm的Long story short café有卖。有三种口味可选,巧克力焦糖,白巧克力草莓和抹茶口味。

地址:40 Crockford Street, Port Melbourne


2. Junya Yamasaki Pops Up at Marion


这位出生在日本的厨师Junya Yamasaki曾经在london开一家叫Koya的小店。最擅长做乌冬面。听说这位厨师揉面竟然是采用很特别的揉面方式,用脚踩(放心人家做好了卫生保障),6月21日来墨尔本四天。

地址:Marion Wine Bar,53 Gertrude Street, Fitzroy

电话:(03) 9419 6262


3. Food and Wine Pop-Up


好多人喜欢把Pop Up店开在CBD,因为人流大。而开在Mornington比较少见。这间是两位曾经在Tonka和Coda名厨开的Pop Up。旨在用Organic的主旨呈现他们的菜单。Set Menu人均100刀,5道Course。

时间:6月2日-20日。

地址:98 Stanleys Road, Red Hill South

电话:0402 829 535


4. Pop Up Patch


墨尔本CBD有很多Rooftop Bar,但Pop Up Patch在Federation Square's car park的Rooftop给了大家不同的概念,如同自己家的后花园,全天提供BBQ和酒水。也有儿童娱乐项目。

时间:6月5日,1pm-4pm

地址:Russell Court, Melbourne

网站:http://littleveggiepatchco.com.au/pages/pop-up-patch


5. Open-Air Ice-Skating Rink


冬季到了,最happy就是滑雪。其实也不用开车去那么远,今年的Federation Square从6月18日至7月17日会有一个露天溜冰场的Pop Up区域。场地可容纳150人。各种知名的Food Truck和餐厅也会参与现场为大家提供食物。每天从10am-10pm。门票和其它信息查看官网。

网址:http://river-rink.com.au 


6. Ice Slide


溜冰不过瘾,这个就有趣了。 从6月25日至7月17日,沿着Southbank’s waterfront会有一个40米长的滑冰道,10刀滑三次,还是挺划算的。每天10am开始 until late,还有Food Truck的美食。

官网:https://www.eurekaskydeck.com.au/events/the-variety-ice-slide/


7. World Environment Day at The Food Truck Park


本周末6月3日-6月4日,为了庆祝世界环境日。World Environment Day at The Food Truck Park美食活动上演。完全MEAT FREE的food market哦。素食主义者可以参加。

时间:Fri 5pm–10pm;Sat 12pm–10pm

地址:518 High Street, Preston

Price: FREE


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