墨尔本在新潮的道路上渐行渐远。

我们都理解潮流是这座城市的DNA。我们可以接受沾满牛油果泥的酵母面包（sourdough），但是最新的咖啡馆潮流太耍赖了。

咖啡馆现在开始出售解构的咖啡，对，你没有听错。

咖啡是放在木板上端上来的，分成三个杯子，一杯浓缩咖啡，一杯牛奶，还有一杯水。

到目前为止，新潮咖啡尚未引起共鸣。

咖啡爱好者Jamila Rizvi在脸书上贴了一张这样的图片，并表达了深深的失望。

“对不起墨尔本，但是不不不不，”她说，“如果你的咖啡被解体了，这真是新潮到受不了。” 

“我足足等了20分钟，期望一杯真正的咖啡，然后意识到它不会再来了。”

“我要的是一杯咖啡，不是什么科学实验。我宁愿从瓦罐里喝也不要什么四分五裂的咖啡。”

“接下来还有什么? 难道是一块砧板上放上一堆咖啡豆和一顶厨师帽？”

其他人也被此咖啡“潮流”戳中笑点，这未免太过时髦了。

一名咖啡人说如果她收到这样的咖啡，她会毫不犹豫退回去，让他们重新做一杯。

“这是他们的工作。” Sharon Palmer说，“如果需要自己动手我还不如待在家里。”

人们也对这三杯东西哪一杯倒入哪一杯表示困惑。当然，看上去也浪费洗杯子的功夫。

当然也有人表示支持新潮流。

“事实上我喜欢这个想法，因为你永远都不会知道一杯咖啡到底有多浓，你可以按照自己的喜好来调配咖啡。”一名咖啡爱好者这样说。

不管怎样，被称之为澳大利亚咖啡首都的墨尔本显然输了这一次。

新闻来源：http://www.news.com.au/lifestyle/food/drink/melburnians-are-not-happy-with-the-latest-hipster-trend/news-story/e728d84299576174af3cc9085800b0d3