【美食】美剧中的中餐都是些啥?去美国留学的都吃那些中餐?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-03 美国高中生


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追美剧成为了中国小伙伴们的流行时尚,美剧里的情景设置是比较符合美国人实际的生活情景的,在美剧中,主角们吃饭的时候,如果点的是中餐,那么你就会看到这么个情景….



是的,《生活大爆炸》里最经典的一个镜头,大家看看下边的中餐长什么样子吧!



《老友记》当然也不能免俗啦!

这到底是哪个公司,哪家中餐馆的菜呀?能够让大牌的热门美剧给他们做广告?

其实小伙伴们可能不知道,这不是哪个公司的广告,而是在美国的中餐馆送餐都是用这种包装的。



在20世纪初期,美国盛产牡蛎,那个时候牡蛎很便宜,在美国很流行,美国好多人都会买牡蛎让专门的人把壳剥下来,然后带回家去做,那么这就需要一个容器来盛牡蛎了,当时美国有好多设计成功的容器,但是最后流传下来的就是这个!


对,它叫oyster pail,当时的草图设计是酱紫的!



后来在二战后,美国人开始流行从餐馆叫外卖之后,这种容器就成为了外卖的食品包装啦!


美国留学的小伙伴们可以叫份外卖试试,一般都是用这个包装盛着的,这种包装现在是中国餐馆外卖的标配!专有!


从这个外包装上的图上也能看出来,这座塔就是中国南京大报恩寺里的五彩琉璃塔!




小伙伴们不用担心,里边是货真价实的中餐的,哦,虽然味道可能跟国内的有些差别吧。用这种包装吃中餐的时候是这个样子的!



小伙伴们可能不知道,大部分的这种牡蛎桶来源于一个快餐公司,那就是“Panda Express”(熊猫快餐),这是一家美国的中餐连锁巨鳄。公司成立于中美关系正常化之后,它在美国开发出了许多适合于美国人口味的菜肴!美国的另外一些快餐店,比如说满洲镬(Manchu Wok)、长城餐厅(Great Wall)等在美国也都是很有名的中式快餐店!小伙伴们来美国后不妨来试一下!

那么美国人吃的最常见的那些中式快餐还有哪些捏?


《生活大爆炸》里谢耳朵吃过的那几道中国菜Kung Pao Chicken”(宫保鸡丁)、“Spring Roll”(春卷)、“Orange Chicken”(陈皮鸡)小伙伴们都很熟悉了,但是小伙伴们不要对美国的中餐抱有很大的期望,这些菜名虽然听起来是中国餐,但其实,味道跟中餐差别很大的!

在美剧中经常出现的还有这么一道中菜,那就是左宗棠鸡”(General Tso's Chicken或Governor Tso's Chicken),这道菜在美国十分有名!


鸡腿去骨切丁,辣椒去籽切段,炸干鸡块,配之以辣椒将由,醋,姜末,葱末拌炒,构成了一道特色新材!据说这道菜是道湖南菜,但是菜的味道是甜的,所以,到底算不算湖南菜也一直没个说法!


去美国的小伙伴们吃鸡只能吃甜鸡啦!哈哈哈!



另一道菜,小伙伴们赴美留学后也会经常见到,那就是李鸿章杂碎”(Chop Suey),这名字听起来像是在骂人,但其实是美国餐馆商人借李鸿章访美之名营销自己的菜品,因此起名李鸿章杂碎的。


李鸿章杂碎(Chop Suey)用肉丝菜丝,猪肉丝或是鸡丝,芹菜丝,笋丝,青椒丝等等各色丝混炒而成。之前的梁启超先生去美国曾经吃过这道菜,他认为,这菜吃起来吧!太难吃啦!


第三道美国的中餐名菜那就是芙蓉蛋(Egg Foo Young)了!

芙蓉蛋在国内的菜品是白色的,但是带到美国后,从一开始就是黄色的,所以更像是菜脯煎蛋!蛋糊裹肉、蔬菜煎制的菜在全世界都流行烂了,美国人可不知道Egg Foo Young到底代表个什么意思了呢!



去美国之后,除了小伙伴们会接触到的中菜之外,还可能接触一些亚文化下的菜品比如说来源于日本站占卜文化的“幸运饼干”(fortune cookie)。这种饼干是由日本移民带到美国的,但是后来专收到了华裔手上,现在也是咱们中国糕点里的一员啦!



美食中餐中的蔬菜基本上就只是摆设了,这与中国菜很不同。另外在口味上,美国人偏爱酸甜辣的口感,在烹饪方式上,美食中餐也是以油炸食品或是爆炒为主,吃起来也并不是很健康!

去美国之后,小伙伴们就基本上跟国内的美食拜拜了,不过好歹还有所谓的美式中餐给小伙伴们过过嘴瘾啦!


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