【榜单】全球最佳餐厅榜单50-100名公布 墨尔本悉尼各有一家

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-08 墨尔本华人




世界上最负盛名餐厅名单的一半(50至100名)已经在周二晚公布,而这引发了澳洲厨师们纷纷猜测哪些餐厅会上榜全球前50最佳餐厅榜单(World's 50 Best Restaurants list)。




在50至100名的榜单中,澳洲有两家餐厅上榜:位于维州Birregurra的Brae餐厅及悉尼的Quay餐厅。


Brae的排名从去年的第87名升至了今年的第65名,而Quay则从去年的第58名滑落至今年的第98名。


Brae的业务经理巴纳多(Julianne Bagnato)不禁感慨到,与厨师兼丈夫亨特(Dan Hunter)以及团队成员的12个月辛勤付出终于有了收获。




巴纳多说,“我们松了一口气,为榜单感到激动不已,一开始,我们并没有抱着排名会上升的期待。我们期望餐厅维持去年的排名。但是,让我们感到幸运的是,我们的排名上升了。”


“对于我们来说,这是硕果累累的一年。进了前100名说明我们为改善做出了努力。Brae是一家高档餐厅,为消费者提供了一个舒适的去处。我们的餐厅经理西门斯(Simon)是我们取得进步的一大推力。”


巴纳多还透露,年前餐厅做出的扩建决定得到了回报,吸引了更多人前往Birregurra(距离墨尔本约90分钟的车程)旅游。现在,想于周六晚在Brae餐厅就餐的消费者需要提早半年预订。


巴纳多说,“成为郊区受欢迎的餐厅是一件美好的事,澳洲的美食文化已经发生了翻天覆地的变化,越来越多的市民将其视为假期的重要部分。”


据悉,全球最佳餐厅榜单(World's Best Restaurants)从去年起开始分两部分公布,时间相隔一周。编辑德鲁(William Drew)表示,这一举措可以让第51至100位的餐厅获得更多的关注度。今年,全球最佳餐厅榜单的前50名将于6月13日正式宣布。


下面是排名第51至100位的餐厅:




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