中国吃货真的拯救了美国一个镇!!!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-03 北美华人资讯网


《华盛顿邮报》曾刊登了这样一则故事:


在缅因州南方、紧邻大西洋的小蔓越莓岛(Little Cranberry)上。64岁的渔夫布鲁斯·费纳德,是住在小蔓越莓岛上家族的第六代。费纳德家族从1850年就住在这个岛上,以捕龙虾为生。近几十年来,虽然捕捉龙虾的技术没有太大的改变,但整个产业却面临严峻的转型——产量过剩。


约十年前,缅因州龙虾首次出现供过于求的状况。这其中既有气候变化的因素,也有人们对于龙虾的天敌鳕鱼过度捕捞的后果。2012年,创纪录的捕捞数量给这个行业造成了一次重大打击,价格跌到近20年来的谷底。渔民们的收入几乎快要跟不上成本。




为了不让龙虾产业崩盘,缅因州的官员想了非常简单的方法:既然供过于求,我们就提高需求吧!找到更多爱吃龙虾的人——于是,中国“吃货”成了他们的救世主。


对渔夫费纳德来说,中国龙虾吃货们已经改善了他家的生活——他的双胞胎儿子顺利的上了大学,他也开始储备一笔退休基金。


报道称, 2010年,缅因州对中国的龙虾出口额仅约10万美元;而到了2015年,这个数字已经逼近2000万美元(约合人民币1.3亿)。


华盛顿邮报缅因州龙虾出口到中国的金额增长迅猛。图片来自华盛顿邮报


更让缅因州的人感到骄傲的是,2015年9月,当中国国家主席习近平赴美国访问时,在白宫国宴菜单里的“奶油焗缅因龙虾”,焗的就是缅因州龙虾。


而至于中国人爱上缅因州龙虾的原因?报道分析说不仅仅是因为肉质鲜美,还与煮熟后鲜红的虾壳也密不可分,因为红色在中国被视为是吉利的颜色。


位于美国东北的缅因州,由于广阔的东海岸没有污染,多岩石和寒冷的海水,这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境。


在缅州捕捞龙虾,不仅严格执行许可证制,而且是“世袭”的,即一经发出不得转让,只能继承。除非老渔民去世无继承人,否则不会发出新的许可证,所以申请新证排队10年之久还未兑现的并不鲜见,此举依然是为保护缅州的龙虾资源,确保缅因海域的生态平衡……


满大街的龙虾招牌


缅因州的渔夫为了让新鲜龙虾能够顺利运往中国,会对捕获的龙虾进行筛选,幼小的、过老的扔回海里,剩下的则会丢进盐水罐里保存起来。


据《中国水产品》,2015年上半年全球龙虾进口量为71,400吨,同比增长15%。最大进口国家是美国,进口量为25,800吨,占总量的36%,其他主要进口国家依次是中国、意大利和法国,进口量分别是7,700吨、6,700吨和5,300吨。 



在主要进口国中,产品因品种的差异,进口均价差别非常大,但总体来说来自新西兰和澳大利亚的产品进口均价较高,而来自加拿大、美国的产品进口均价较低,而墨西哥、南非和印尼的产品进口均价居于中游。 



这样看来,从2009年开始到2014年,通过海关进入中国市场上的未冻龙虾进口总量分别为943.2吨、4020.8吨、8833.5吨、8910.2吨、12495.0吨和16291.5吨,年进口增幅分别为326%、128%、1%、40%和30%。

 

对中国吃货来说,进口量虽然增长很快,但仍然赶不上旺盛增长的需求。这不,今年小龙虾价格飙涨,据每日经济新闻(微信号:nbdnews)记者调查,在江浙地区的农贸市场,往年20多元起步的小龙虾,今年也从30、40元起步,8钱的小龙虾则卖到55元/斤,有些品质好的龙虾甚至要论个卖!


来源:每日经济新闻(id:nbdnews)、海鲜指南(id:seafood-guide)、新浪国际、《每日邮报》


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