经过消费者多年来的努力，

美国主要连锁超市已经开始在标签上

标注他们的鲑鱼是否为养殖，

因此受到“人为染色”。

但澳洲却没有这么做。

以下是您可能不知道的

常见食品的生产黑幕，

当中包含药物、添加剂和其他成分。

澳洲最大的鲑鱼养殖商Tassal表示，

它的鱼饲料包括

鱼粉、鱼油、陆地动物成分如血粉，

以及蔬菜成分，如谷物。

但实际上饲料还包括

与“天然等同物质”的合成虾青素，

可以使鲑鱼肉呈现出明亮的橙色。

Tassal没有提到产品标签上的虾青素，

因为它是一种已经被监管机构

批准使用的次要添加剂。

消费者组织Choice的戈弗雷（Tom Godfrey）说，“很明显，农民希望通过满足我们对红色鲑鱼肉的偏爱来卖出更高的价格，而很多消费者也肯定很想知道他们吃的鲑鱼是否含有可疑物质。”

澳洲许多猪肉生产者都会使用

合成药物莱克多巴胺来提高饲料效率，

加速肌肉生长减少脂肪沉淀，

以获得更大利润，

但这种药物

在大约160多个国家都被禁止使用，

包括欧盟、中国和俄罗斯。

然而，

业界代表机构澳洲猪肉协会却表示，

没有证据表明莱克多巴胺对人类健康有害

制药商Elanco告诉费尔法克斯媒体，

莱克多巴胺10多年前就获得了批准，

有20多个国家使用。

众所周知，

澳洲的养鸡业广泛使用抗生素

用于治疗病禽和预防疾病。

不过业界却坚称吃鸡肉不会使消费者

暴露于抗生素残留或抗生素耐药性。

通常而言，

自由放养的鸡和鸡蛋，

还有家禽协会认证的

有机农业是不使用抗生素的，

只用于治疗病禽。

而且用过抗生素治疗的家禽将不能

再作为自由放养鸡或有机产品出售。

澳洲鸡肉联盟负责人凯特（Vivien Kite）说，“我们有规定，不能用抗生素促进养殖鸡的生长。”

添加剂被用作防腐剂、增稠剂

或者让食物呈现出某种颜色或质地，

虽然有一些是安全的，

但也有许多被发现是“危险的”，

而且在其他国家被禁用。

澳洲食品安全研究所的合规经理史密斯（Grace Smith）表示，一些研究表明丁羟甲苯（butylated hydroxytoluene）是一种致癌的抗氧化剂。

她说，“它的使用范围比较有限，但用于干奶粉，食用油和油乳业，核桃和山核桃坚果仁，泡泡糖和口香糖。”

其它“危险”类别还包括聚葡萄糖，

一种在烘焙食品和甜点中发现的增稠剂。

她说，“有些人对它很敏感，吃完后可能出现肠胃不适。”

另一种是蔗糖聚酯（olestra），

脂肪代用品，

通常出现在低卡路里的

油炸或烘焙食品如薯片中。

悉尼屠夫因为使用二氧化硫

使生肉看起来更加新鲜而被罚款数千元，

在生肉中使用化学过敏源是非法的。

去年新州食品监管局

处罚了悉尼一名屠夫12,950元，

再加上3870元的成本费，

因为他在香肠中使用的

二氧化硫超过了规定水平。

新州食品监管局说，“有些人，特别是哮喘患者对二氧化硫敏感，摄入后会引发典型的哮喘症状。”

上月SBS旁遮普语电台的调查发现

澳洲进口的印度食品中

含有农药、砷、铅甚至致癌物DDT。

Kohinoor basmati大米

含有澳洲禁用的杀虫剂buprofezin。

SBS电台执行制作人考尔辛格（Manpreet Kaur Singh）说，“本次调查暴露了澳洲人食用的食品中包含潜在有害物质，而人们以为澳洲市面上出售的所有食品都是符合严格的质量标准的。”