时至今日，过桥米线名传五湖四海，做法大同小异，但细细品尝，各家味道皆有不同。而传统味道只源于一“心”。

   予“心”以食，妻对君，则家和事兴；膳夫对食者，则客喧如沸。“用心”正是宴府家的制膳之理。

  宴府家大厨师是深藏不漏的道地昆明人，不求扬名在外，却更安于在悉尼的巷陌小馆，亲手给邻里街坊做最味藏“心”机的过桥米线。

   为还原每碗砂锅过桥米线传统的味道，师傅每日早早准备，各个细小步骤都力求完美，这才有老饕们米线下肚还意犹未尽要回味汤汁的冲动，一勺一勺，惊觉已见锅底。大师傅功力了得，但用心更胜他家。

   除此之外，宴府家会定期推出不同的米线。目前受老饕们追捧的还有炒米线、辣鸡米线和肠旺米线。总之，总有一款会让您大呼过瘾！

   女主子言“勤为事，恳为人”。某事在人，有初衷和坚持，总有失而复得，总会等到成功。

  宴府前身是闻名悉尼的Ashfield新疆菜馆，曾获殊荣风光一时，后逐渐清冷。宴府女主子刚接手“朽”店时，对新疆菜式知之甚少，但秉持着要“延续美味”的信念和坚持，开始孤灯苦心研究菜式和学习调料。

   二更入眠,鸡鸣起床，勤于无数次的研制和尝试，女主子终于在开业后短期内，成功还原出了曾盛名一时的美味蝎子肉！

   如今的羊蝎子，锅大量足，汁蜜油浓，骨香肉厚，入口即化，尝此一锅，绝对让您不虚此行。

   另外，新疆羊肉串和大盘鸡在还原传统的基础上，女主子更苛求食材的新鲜度和味道的层次感，大佳肴非但不减当年，味道更富特色。

曾经的老客户不妨至此一尝，小店易主，美味依旧，更有新的味觉体验哟。

 

   家里老人总言“四川人是中国的大辣椒”。这既是说四川菜肴的辛辣，亦是形容巴蜀人民的豪爽。川人自古懂得用辣椒来点燃美食，享受生活。从春秋战国到今时此刻，从繁华都市到静谧山村，只要在巴蜀大地上，兄弟聊天，姐妹吃饭，一定得有那一锅一盘一碗的红油，麻了舌，辣着嘴，冒出汗，碰口酒，一脑门的酣爽，再而欢笑畅谈。

   宴府家女主子来自四川成都，为人爽快热情。出国前，周末总爱在家用美食招待亲朋好友，最拿手的鱼菜从来是众客心头大爱。

 

   如今川菜的魅力早已遍布五湖四海，宫保鸡丁水煮鱼，夫妻肺片辣子鸡...悉尼大小食府层出不穷，竞争激烈。

    女主子不求和各位同胞争个你高我低，只愿秉持一贯居家待客之道，每单菜肴尽心烹调，让爱巴蜀辛香料理的人们在宴府小店能尝到不一样的家常川菜。

   宾客至此，和友们喝的爽，吃的爽，辣的爽，大汗淋漓，洗掉烦恼，痛快而归，睡个好觉，那女主子便高兴为每位老饕忙碌整日。

 

   还在忧愁悉尼西区没个物美价廉的小餐馆，能和友把酒聊欢？ 赶紧来宴府吃盘川辣喝碗高汤吧，配上小酒二两，和老板娘话话家常，悠哉悠哉，舒爽舒爽。 ^^