爱喝茶的朋友注意了,10种茶再爱也别喝,不养生还会致病

2016年10月29日 厦门茶业


民间一直流传着“清晨一杯茶,饿死卖药人”的谚语,可见茶对人的保健作用非同一般。但是,关于喝茶,你也许还有一些知识并不了解,尤其是哪些茶千万不能喝?怎么泡茶更养生?

一、这10种茶再爱也别喝。

01. 变质。

茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶、节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。


02. 头道茶。

现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的。

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所博士生导师陈宗懋表示,中国茶叶的质量安全问题80%出在农药残留上。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性,也会引起急性中毒,特别是对儿童的危害性更大。


03. 焦味茶。

炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。

04. 久泡茶。

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。

05. 冷茶。

茶宜湿热而饮,温茶、热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

06. 烫茶。

茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62℃的茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。

07. 串味茶。

就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后,变了味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟脑味等。

08. 浓茶。

浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。

09. 隔夜茶。

特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。 

10. 生茶。

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。


泡好茶得有一壶好水:泡茶以山泉水为好,天然淡矿泉更佳。

对中国人来说,泡茶用水历来都很讲究。明代张大复《梅花草堂笔谈》:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。可见,泡茶用水是非常重要的。


那泡茶用什么水最好?唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。山泉水大多来自地下岩层,经岩石砂砾的自然过滤,清澈洁净,当代科学试验也证明用山泉水泡茶较好;采用江河水、地表浅井水,经净化、氯化法杀菌而成的自来水,由于含有氯离子、漂白粉成分,所以很不适宜泡茶。

而采用天然矿泉水为源水制成的淡矿泉水,不仅为软水,用于烧水泡茶格外清洌,泡茶茶汤清澄,滋味鲜爽,易发茶香,且含有对身体有益的微量元素,能提供人体所需的营养成分。所以,泡茶以山泉水为好,天然淡矿泉更佳。

二、告诉你三款DIY除油脂茶。

01. 玉米须茶。

材料:玉米须10g

做法:将玉米须加水煮开后待用,喝时加热饮用。

功效:玉米须茶能够利尿去湿,排出体内的湿气,对改善肥胖十分有效。玉米须茶口感不错,喝下去甜丝丝的,经济又实惠,可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了,可降血脂、血压、血糖。

02. 美容多味桃花茶。

材料:干桃花4克,冬瓜仁5克,白杨树皮3克。

做法:把所有材料置于杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分钟即可。可以反复冲泡4次。

功效:可消解腹部脂肪,祛除皮肤上的黑斑。

03. 山楂金银菊茶。

材料:菊花、山楂、金银花各10克。

做法:将山楂拍碎,将所有材料加水煮沸即可。每天一剂。

功能:化瘀消脂,健脑明目。山楂因为能化瘀消脂,久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用;金银花则有减肥养生的功效,尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。但是体质寒凉、胃肠不好的人尽量少喝。

三、几乎所有茶叶的功效。

01. 铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火,敌烟醒酒。

02. 普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水通便等功效。

03. 武夷岩茶:含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。其药理性能特别显著,不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。 

04. 龙井茶:可以净化血管,预防中风和心脏病。 

05. 碧螺春:属于绿茶,具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外作用。

06. 黄山毛峰:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行,增强血液抗凝性都有一定好处。同时,黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。

07. 庐山云雾茶:具有以下功效,即降脂、减肥、降压,抗动脉硬化,抑制肿瘤细胞产生,养胃、护胃,健牙护齿,消炎、杀菌、治痢,抗衰老等。 

08. 六安瓜片:有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。 

09. 君山银针:具有一般茶类所有的保健功效:兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。

10. 信阳毛尖:不但营养成分含量较高,而且清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。

11. 太平猴魁:防辐射,降血压,防龋齿,清口臭。

12. 祁门红茶:可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并有强壮心肌功能。  

13. 菊花茶:降火,利尿。 

14. 玫瑰花茶:美容,舒解神经。玫瑰花具有滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性、小孩饮用 

15. 桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。

16. 薰衣草茶:去疤美容,舒解神经。适女性、小孩饮用。 

17. 铃典:减肥,健身。适女性、小孩饮用。

18. 卡蒙米罗:预防感冒,适女性、小孩饮用。

19. 神花茶:降血压。  

20. 莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

21. 波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑。 

22. 泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。

23. 姜母茶:去风发汗,开脾胃。

24. 绿茶:利尿。

25. 杨桃茶:退火,止咳,化痰。

26. 葡萄乾茶:强精,补血,补脑。

27. 枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。

28. 绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。

29. 黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰。

30. 大麦茶:去湿止痒。

31. 莲心茶:降肝火。

32. 印度红茶:降血压。

33. 云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。

34. 蜂蜜茶:滋养,润燥,解毒,止痛。

35. 勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。

36. 康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,强肾壮骨。

37. 千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。

38. 百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素,有安心、定胆、益智、润肺止咳的功效。

39. 茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

40. 雪丽花:清肝降火、理气健脾。

41. 藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。

42. 灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、健胃消积、头痛牙痛有明显功效。

43. 辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。

44. 野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。

45. 金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。

46. 玉蝴蝶:美白肌肤、降压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

47. 红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。

48. 紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛、消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。

49. 玫瑰花:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。

50. 金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。

51. 薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。

52. 人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

53. 桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。

54. 薄荷叶:有增强体力、镇静作用,帮助消化,适合混合在各种花草茶里。可预防口臭,健胃助消化,驱风邪,治头痛。

55. 胶股蓝:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

56. 芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。

57. 向日葵花:止咳、去痰,可治支气管炎及气喘。

58. 牡丹花:可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。

59. 杜鹃花:能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。

60. 银杏叶:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

61. 紫罗兰:排毒养颜、降脂减肥。

62. 辛夷花:健胃保肝、清肝降火。

63. 菩提花:防止皮肤老化、消除黑斑,对流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。

64. 迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神,增强记忆力,降低胆固醇。

65. 甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神,增强记忆力、降低胆固醇。

66. 百里香:止咳,祛痰,可治支气管炎及气喘。

67. 马鞭草:有效治疗偏头痛及强化神经系统。

68. 蓝葵锦:益肝脏,使经络通畅,消除眼睛疲劳,对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。

69. 矢车菊:可帮助消化,舒缓风湿疼痛,有助于治疗胃痛、支气管炎。

70. 雨花茶:有止渴清神,消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

来源网络



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