节选自“136mydream的博客”

我和老公自驾房车环游澳洲，在08年6月份到达了西澳北部的Karratha。Karratha这一带盛产铁矿，著名的BHP公司矿区就在这附近。周末没事干就到附近的herson‘s cove海滩去玩耍。海滩边的岩石都是红彤彤的，含铁量极高。

老公有个习惯-每次看到渔船都要好奇地凑上去看人家抓了什么回来，然后跟人家讨教经验，这次也不例外（事实证明这是个好习惯）。跑到船边一看，哇，不得了，这两个人竟然抓了一大堆泥蟹回来，那些螃蟹太大了，让人口水横流，羡慕死了。

赶紧问是在哪里抓的，那人不大情愿的告诉就在这片泥滩。什么，就这片泥滩有这么大的螃蟹？怪不得刚才看到滩上有许多奇怪的大坑。

泥蟹（mud crab）是非常有名的澳洲海鲜，顾名思义就是藏在泥里的。这事可耽误不得，两个人兴冲冲的跑回车里，拿了耙子和网，跑到泥滩上分头去耕地。才走了没几步，老公就说有一只啦！我还很怀疑的问，够大么，泥蟹可是有尺寸限制的澳洲这边为了维护生态平衡，每个地区都对不同物种有法定的尺寸和数量限制，只要大家都遵守规定，就源源不断地有螃蟹吃。

我跑过去一看，啊，可真不小了，壳子就有一拃那么宽，只是这只蟹钳子都没有了，病怏怏的躺在泥里，看来快要死的样子，不管它，先收了再说。心里这个高兴啊，没想到这么容易就得到了梦寐以求的大泥蟹了。

接着往前走，见到大坑就拿耙子刨两下，却一无所获，我想这些坑都是被别人刨过的了，不然螃蟹自己是挖不出这么大坑的。果然在一个很浅的坑里，我终于发现了螃蟹的迹象。

这只螃蟹自以为藏匿得很完美，把自己完全埋在了泥里，可是狐狸再狡猾也斗不过好猎人啊，我一眼就看出了泥土下面模糊的螃蟹壳的轮廓，而且个头绝对不小。

我用耙子捅了捅它，它不动声色。我用耙子钩住它往上撬，它就腾的跳出来露出了半个身子，把一只青色的大鳌举得老高，用两只血红色的眼睛凶巴巴的瞪着我。

我的妈呀，虽然我很有心理准备，但还是被它这么大的个子吓了一跳。我兴奋得叫起来，这只太大了，简直超乎想象，比刚才开船的抓的都大呢。老公闻声赶过来也哈哈笑得不行，小心的把它装进鱼护里，要是被这么大的钳子夹一下可不是闹着玩的。这心情那叫一个好啊！

我先回到岸上特意查了钓鱼规定，这里蓝蟹的外壳要127mm。泥蟹分为两种，brown的要120mm，green的要150mm，可这两种长得太相似，我不知道抓的算哪种，还好经过测量，最小的那只壳子也够150mm，于是理直气壮的拎上岸，拿出相机拍照。

旁边的人都跑过来观看，发出赞叹声，羡慕得不行，就如同刚才我们羡慕坐船出海的人一样。可是谁叫咱目光锐利又运气好呢，有好几拨人都下去抓了，谁也没抓到。用手提称称了一下重量，好家伙，平均重量每只1公斤哪！

（实际测量是量壳宽，要15厘米以上才够法定尺寸）

蒸熟后的泥蟹，真是大呀！