位于Mt Lawley的Cantina 663餐厅一直以来都在坊间富有名气，不论是早餐菜单上的手作肉丸还是晚餐菜单上的美味鸭肝冻糕！

前不久，Cantina更新了新的晚餐菜单并且创造了一个名叫“Design your own Menu"的新概念菜单。简单讲就是$40每位(四人起)任选5道主食+一道前餐。讲起来也觉得有点超值，更别说周一，二的时候还可以免费带酒去。

有幸被请去一览了新菜单上可以选择的内容，在这里向各位精致吃货们推荐下几道美味。

Duck liver parfait with charred bread

鸭肝冻糕绝对是非点不可的一道，可以说是在珀斯绝无仅有的一家美味鸭肝冻。鸭肝虽不如鹅肝珍贵，但是经过精心料理的鸭肝口感也不会逊色，选用好的原料鸭肝，去血管，调味，腌制，整个过程既费时又费心。

肥厚滋润的膏体涂上柴火烘烤的面包，送入口中的快乐。

能让这么多人为了它特地来到Catina663的鸭肝冻，你怎么也得试一试吧。

San Danielle prosciutto

意大利熏火腿切片后放在甜蜜瓜上，并佐以适量香草，看起来非常简单的一道菜，滋味却是很惊艳。让我觉得以后自己在家宴客也可以学习一下。有时候很简单的搭配，只要选对了素材，就能碰撞出激情哦。

Rosa's Smoked Chorizo

烟熏西班牙腊香肠拼沙拉的分量给的很足，蔬菜既丰富了摆盘，综合了全肉，清淡的酱汁也没有夺去主角腊香肠的闪亮，赞。

Braised beef croquettes

炖牛肉丸是Cantina663的拿手菜，在早餐菜单上颇受欢迎。到了晚餐，他们将炖牛肉做成长条再裹上面衣油炸，撒上起司配上浓郁的肉酱，配酒再好不过。

Heirloom beets

祖传的甜菜？在造型上剖有艺术感，加上丰富的配菜，既能饱腹又不油腻，是素食者的第一选项。

Spanish pork+ beef meatballs

果不其然，牛肉丸子又要来发挥优势了。西班牙猪肉混搭上牛肉丸子的，点缀沙拉后配上淡雅的酱汁，挤上柠檬汁，反倒是一种清新的口感。

Flame grilled chicken

火焰烤鸡

Gremolata Crumbed whiting fillets

炸鳕鱼

Crumbled linley valley pork

山谷猪肉脆炸

Pumpkin tortellini

南瓜意式饺子又是一番惊艳。登场的摆盘好似一群小金鱼在水草中游走。意式饺子的内陷也是南瓜，皮子揉捏的薄软，配上清甜的饺子陷和提味的圣女果，竟有一番别样的意境。作为一道内容丰富却口味清淡的主食，很成功。

Moroccan Spiced lamb

摩洛哥香料羊肉

smoked + fried potatoes

两种形态的土豆也是简单美味又饱腹。

'Gnocchi' donuts, chocolate, strawberry, white chocolate

另外Cantina663附上了最有特色的甜品，意式团子的用料用上甜甜圈的制法，配上浓郁的巧克力，新鲜的草莓和片状的白巧克力。Hmm~

总而言之，不管你有木有听说过或尝试过Cantina663，自创新菜单都是一个好机会，让你和友人们将各种风味一网打尽！记得BYO上自己喜欢的酒水，来一次欧式情调的自定义菜单约会❤️

Cantina663

663 Beaufort Street, Mount Lawley, Perth

(08) 9370 4883

Open from

Mon - Sat: 7am to 10:30pm

Sun:7am to 3pm

晚上看最西澳!

白天看今日珀斯君!