吴鹏辉(Peng Hui Wu,音译)一生中从未培植过蘑菇,但直到3年前,他开始种植蘑菇,现在他是澳洲著名的特种蘑菇生产商,在首都领地边境区域种植蘑菇。
据《悉尼晨锋报》报道,在很短的时间内,位于Murrumbateman的Gooda Creek农场已经成为澳洲最大的香菇生产商。农场同时也是金针菇、平菇、杏鲍菇、栗蘑的大型生产商,但最令人印象深刻的是这个“蘑菇帝国”的起步。
吴鹏辉用了不到3年的时间,就达到了供应澳洲主要连锁超市Coles和Costco的蘑菇产量,是澳洲蘑菇品种最齐全的专业生产商,他还把自己的蘑菇卖给批发商。
来到澳洲两年后,吴开始寻找最佳的气候来建立自己的蘑菇生意。堪培拉寒冷的夜晚和温暖的白天是最理想的气候。吴鹏辉用中文笑着说:“堪培拉的气候非常适合蘑菇生长。”
吴鹏辉利用传统的中国技术来种植蘑菇,他的家乡是中国福建省,也是一个著名的蘑菇种植区,他求助于家乡有专业知识的朋友们来帮助自己。
他的农场现在每周生产大约2000公斤蘑菇,每周营业额达数万澳元。吴彭辉表示,他进入澳洲蘑菇市场,是因为澳洲对高质量蘑菇的需求很高,但是种植者并不多。他说:“我们的订单数量增加了,因此我们的产量必须增加。”
他直接从中国进口“养菇段木”,吴说:“进口成本较低,因为原木需要6个月或更长的时间才能长出菌株,这就意味着劳动力成本的增加。”
原木的材料也随蘑菇的种类而变化。他表示,香菇需要木屑为主要成分的段木,而金针菇、平菇需要干草和玉米为主要成分的段木。每个段木只能使用一到两个月,所以他每两到3周就以集装箱形式进口段木。
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
与其他大型蘑菇生产商不同,吴不是通过自动化机器来种植蘑菇,而是依靠有机方法和手工劳动。他在一个温室中繁殖蘑菇,最后将它们分配到7个房间中生长
尽管他已经获得了巨大的成功,吴鹏辉却计划将产业扩大到了Murrumbateman地区的餐饮旅游业。他想与当地的生意人合作,把自己的农场变成一个开放给游客的地方。将来,他还打算传授自己的蘑菇园艺知识。
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