中国人喝粥能否长寿?哈佛15年研究揭开两千年的秘密

2017年07月01日 卡城之窗




01


哈佛15年研究揭示中国人长寿密码



哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学,

这里走出了8位美国总统,

上百位诺贝尔获得者,

被公认为是当今世界最顶尖的学府。

这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥!

哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现:


每日食用1盎司(相当于28g)的粗磨谷物

—相当于一小碗粥的量—

有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。

这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。



这项15年研究证明:喝粥最长寿!

长期食粗粮粥,几乎避开了所有疾病!



《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学这项研究:

对10万人进行长达14年的跟踪发现,

每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥,

可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。


志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙,

但是在2010年的反馈调查中,

超过2.6万名志愿者已经离世。

经常食用诸如:

麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮

志愿者似乎避开了所有疾病,

尤其是心脏疾病。

高纤维含量的燕麦

许多运动员和减肥人士的早餐首选,

当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。



02


      “两粥一饭”如何让你福气粥全?


中国人喝粥的历史已至少有2572年,

最早《周书》就有记载,

早在医学刚刚发明的时期,

粥是作为药物使用的主要治疗手段。

北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,

认为每日清晨吃米 

粥是进食补养的第一妙诀

北宋文豪苏东坡,

也经常食用米粥以调补,

他的体验是夜晚吃粥更妙。

诗坛寿翁陆游,

享年八十有六,

他深受米粥补养之益,

悟出吃粥是延年益寿最简便有效的妙法,

大赞“只将食粥致神仙”



我国从黄帝时期就发现了粥的作用,

中国人越来越不当回事,

结果人家哈佛拿去研究了,

他们又多一项研究成果,

中国人才反应过来,

原来喝粥能长寿啊!



中老年人养生必喝粥,


很多人听到粥,就觉得只是养胃,

如果气候干燥,则是最适合喝粥的季节,

这时候喝粥养生不仅能延年益寿,

还能更好的滋润肌肤,缓解秋燥。


1、糁儿粥 — 每粥长寿

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,

其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。

德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析,

发现玉米的营养价值和保健作用是最高的:

玉米中的维生素含量非常高,

是稻米、小麦的5-10倍。

同时,玉米还含有核黄素、维生素等营养物质,

能有效预防心脏病、癌症。

立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。


2、南瓜粥 — 气血粥到

经过一个初夏的日照和生长,

现在的南瓜正是营养最佳的时候。

南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。


3、七菜粥 — 福气粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜,

一起放着煮粥,能够带来一年的福气。

民间说:

芹菜代表勤劳,

大蒜代表会算钱,

葱代表聪明,

韭菜代表天长地久,

芫荽代表缘分,

芥菜代表新春发财。


营养学家发现:

看似平常的七菜粥,其营养功效不容小视。

七菜粥含有丰富的维生素和微量元素,

有健胃消食的功效:


菠菜含铁,芹菜能清热、降血脂,

芫荽可发汗,芥菜能祛痰,

而韭菜可以温肾助阳,

葱则具有健胃杀菌的作用,

大蒜还可促进胃液分泌。


4、小米粥 — 胜过参汤

小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。

小米不仅有养胃的功能,

还能助眠安神,对缓解压力、紧张很有效。

所以:晚上睡不着觉,不妨喝点小米粥。

生病后,产后以及体质虚弱者都可以服用,

可以滋阴补血。一年四季均可服用。


小米富含多种营养元素及微量元素,

具有很好的补血效果。

另外由于小米未经大米那样的精制工序,

所以保留了大部分的营养,

其营养价值要比大米高很多。


5、红枣糯米粥 — 高血压必吃

大枣、糯米同煮,

再放入适量白糖,有健脾胃、益气血功效,

还能利湿止泻、生津止渴,

对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。



用好两粥一饭,长寿不难


“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。

大量的调查资料表明,

生活在如皋和巴马的百岁老人中,

有74%的人每天早晚都要喝粥。



03



      喝粥早晚有讲究


 中国中医科学院教授杨力指出——

早晨是脾胃值班的时间,

此时喝粥养的是胃;

傍晚(17—19点)是“肾经当令”,

此时喝粥,补肾事半功倍。

此外,老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题,

傍晚喝粥,可起到补肾益精的作用。


因此,中老年人早上可以喝点杂粮粥,

能提神养气;

养胃的话,山药粥最好。

如果要补钙的,加点牛奶(豆浆)。

晚上喝点甜粥能镇静安神,如百合粥;

黑豆粥补肾效果最佳。




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