有一家餐厅

小编第一次去，是这样的↓

这中国式排队，

上一次看到还是Boxing Day= =

第二次去，终于上去了，

结果，要等30-60min，

本来想着一咬牙等一等，

但是，那天超级饿，还是喂饱肚子要紧

第三次，痛定思痛，

抱着“不吃简直不配当点评的小编”的心情

特地挑了一个工作日，而且是中午，

终于成功从开业吃到午休，吃了个痛快！

这是哪家店？

大家从第一张图上就知道了，

在墨尔本一开生意就“爆”了，

据说，开遍了8大国家，

在中国更是有着20家分店。

粉丝都在点评app上留言说

终于理解朋友口中的“它家没有不好吃的！”的真正含义！

说起猪肉，大家会不由自主想起肥肥的部分，但是其实猪身上有一个部位是以瘦肉为主的，只要简单烧烤，就无比的香！吃上去更是扎实而多汁！这个部位就位于猪腹部这一块——猪排，而本家这里的特技牛花肉，用的就是这个部位。在烤之前，还用了本家特制酱料腌制，真的是香得更加浓郁！

这个特级牛花肉是在铁丝网上烤制的，你可以边听到“呲呲”作响的声音，边看到肉在渐渐收缩，但是幅度并不大，这证明它还是以瘦肉为主的。烤制一定程度，服务生会帮你将它剪成小块，方便食用。

就小编个人口味来说，这个最好烤的久些，这样肉变得无比紧致，而且边角微微的焦香，沾上酱料，抱在生菜里，一口下去，那股香味冲破生菜的清新，别提多香了！

这是由本家创始人、韩国餐饮大亨白种元独家开发的招牌菜，据说还申请了“专利”。这盘名为「老白吾桑格」，是取牛身上排骨前段部位的肉经过断筋拍打后切成薄片，每头800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格，再以独特酱料腌制，再淋上本家特制的调味料而成，更缩短了腌制时间，保留了牛肉本身的鲜嫩粉色。

一片片的肉可谓是“薄如蝉翼”，烤的时候，服务员不是像之前那样一片片的放，而是多片直接加起来放在烤盘上。随着温度升高，肉在“呲呲”声中，渐渐卷缩，这是它自动的片片分开了。

与特级牛花肉不同，因为是之前将筋都拍碎又薄，所以它格外的柔软，而且不似之前的浓郁，它是淡淡的咸甜味，颇有给你“温柔一击”的感觉

大酱汤说起来，是韩国的传统特色美食。韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。

而作为本家的超人气主食——“本家牛肉大酱汤”，是将正宗传统的韩国料理做到了受各国人民的程度。这一份套餐端上来，就颇为壮观，那香味更是让人食指大动。但因为韩国美食，有着它自己独有的吃法，为了好吃Max，还是得跟着步骤来。

Tips

将所有食材搅拌充分之后，米饭变得饱满，充满的大酱汤的鲜香味，上好的牛肉肉香十足，吃起来多汁而又扎实，豆腐、菌类，还有之前的蔬菜，丰富了口感，增加了层次！真不要太妙！

吃之前，本来看着这一大盆，还以为自己战斗力不一定够，但是“图样图森破”。

“服务员，请给我来第二份！”

如果你在Bornga看到一个捧着这大盆喝汤的人，那么这里有99%的可能性就是小编我。这简直是“一口惊艳”。听说是拿大块的牛肋骨，小火慢煮数小时的结果，鲜炸了！却没有一丝口渴的感觉。

还是我。

这牛排骨汤上来的时候，由服务员亲手帮忙去骨，因为煮的时间长，所以肉质格外的酥软，轻轻一弄，就卸下了所有骨头。里面除了主角牛排骨之外，还有嫩黄的蛋皮，和魔芋丝，还有青葱提香，显得一点都不单调~

对于烧烤而言，其实碳木很重要。在本家，用的碳是顶级的橡木碳，它本身就有着与竹炭一样的过滤功能。

因为是连锁，本家所有器皿都是统一订制，绝对的进口产品。而蔬菜，肉质全部是Made in Australia，新鲜而品质高。

如果你常来，你可以发现，它的小菜，会定期改变。（这是小编朋友发现的。）

本家的装修走的是传统的韩国风，仿佛有一瞬间时空和空间同时穿越的感觉。有种韩国的文化古村的感觉。里面还有着韩服等装饰。

这乍一看，还以为是将韩国的古建筑直接搬来了。这木梁是看得出花功夫的，格外的精致。整体木与石的完美结合，大气，却不沉闷。

最神奇的莫过于这吸油烟器，居然完美的融入在这个环境里，一点违和感都没有，真是细致得没话说。