本周一，戴尔豪斯大学发布了年中食品价格报告（Canada's semi-annual Food Price Report）
报告表示，今年的食品通胀率（涨价）达到3%-4%。而肉类食品的价格上涨的更多：7%-9%。
＂自从一月开始，我们就注意到有些食品的价格上涨了20%之多。＂
报告的主要编者Sylvain Charlebois教授表示，食品的批发价已经在大规模、大范围增长，但是目前影响还未全面波及食品零售行业。
根据报告，今年的鸡肉价格会一直稳定下去，不会有太大波动。
而猪肉和牛肉价格则将在几个月内大幅上涨。
好消息是蔬菜、牛奶、鸡蛋、谷物今年的价格有所下降，降的比预期还要多。
但是有一种蔬菜：莴苣（生菜）的价格会像去年疯涨的花椰菜一样可怕。
去年由于加元贬值和加州干旱，加拿大花椰菜价格飞涨，达到以往的三倍：
一个花椰菜，加拿大的超市可卖到大约8加元。
面对众食客对花椰菜的喜爱，餐馆也很为难。为了不赔钱，有的餐馆涨菜价，有的干脆把这道菜撤掉。
加拿大莴苣的主要进口地之一：美国加利福尼亚州的水源问题导致莴苣减产，价格自然升高。
＂今年的降雨量和病虫害等问题导致莴苣大幅减产。存量不足，而顾客对绿色蔬菜的需求又增加，就导致了莴苣、芹菜等价格的上涨。＂
根据Statistics Canada的数据，现在加拿大的通货膨胀率是1.6%:
而根据它们的数据，食品价格是会下降的--和戴尔豪斯大学的数据有相反之处。
出现矛盾可能是因为两家机构统计的方式不一样。
Statistics Canada在各地设有区域办事处，有专人每天统计各品牌、各种类食品的价格变动。
不过统计员只取大头：每种食物只统计销售量最大的品牌。比如统计洗衣粉价格，他们找出卖的最好的洗衣粉品牌，记录价格。
这种价格可能无法代表整个洗衣粉业的平均价格。如果这种洗衣粉价格没变，而其他品牌洗衣粉价格变了，真实情况就无法反映在数据里了。
而戴尔豪斯大学发布的报告是随机选择100种商品，统计数据。
根据戴尔豪斯大学的数据，今年1月-5月期间，肉类商品的价格增长了11%。
去年4月到今年4月之间，鱼类及其他海产价格降低了3%～
去年，戴尔豪斯大学发布了2017年加拿大食品价格预测报告，由来自四个系的九位专家共同撰写。
报告表示，2017年加拿大人将在各类食品上多花5%--大约420加元。
按食品类别，价格涨幅：
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