澳洲沃德唯粉红慕斯卡托葡萄酒



产地：澳洲瑞福利纳

色泽：粉红色

特性：甜型/轻度酒体

酒精度：8%

酒香：麝香和玫瑰花瓣的芬香，酒体质感迷人带有清新爽朗的水果后味。

口感：蜜桃和蜜瓜的甜美结合，口感柔润，酸度爽朗宜人。

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沃德唯慕斯卡托葡萄酒小科普

作为最古老的葡萄酒品种之一，慕斯卡托作为一款酒精度较低的葡萄酒早在数百年前已享誉世界。

产自澳洲德保利酒庄的沃德唯慕斯卡托桃红葡萄酒酿造所采用的更是传统的意大利葡萄品种：白芳堤娜与麝香葡萄。

一般的慕斯卡托葡萄酒是呈现淡黄色，但为什么这会是粉红色的呢？

酒庄酿酒师笔记的上写道：“为了呈现优雅的粉红色，酿造的最后我们加入顶级设拉子葡萄的汁液，同时也将红色浆果的风味完美地带出来。”

葡萄酒中的义侠——设拉子

厚道而豁达

设拉子是一个各方面都可以和赤霞珠、黑皮诺媲美的葡萄品种。但它比后两者更厚道、豁达，不管是凉爽气候还是暖热地区，它都能生存，品质都不差。在法国，它叫做西拉(Syrah)。

设拉子(Shiraz)这一名称来自于一个全世界最广泛种植它的国度——澳大利亚。在那儿，89%的酒庄都种有设拉子并酿造至少一种设拉子酒。

比赤霞珠酒体更宏伟雄壮

设拉子有浓郁的黑莓、黑樱桃和果酱(温暖地区)、黑胡椒(凉爽地区)、桑葚味道，陈酿的设拉子具有甘草、巧克力、熏烟、烧橡胶、雪茄盒、咖啡、皮革等气息。

设拉子单独酿造的葡萄酒，声名更显赫。早在19世纪，就有行家认为纯设拉子比赤霞珠酒体更宏伟雄壮；色泽也更深厚，几近黑色；单宁也更丰富强劲，酒质更干；储存能力惊人。

法国的西拉和澳大利亚的设拉子也是有区别的，其中最有趣的一个是，法国西拉一般都是用法国橡木桶里发酵或陈酿，而绝大多数澳大利亚设拉子则是在美国橡木桶发酵或陈酿。前者有细腻的香草味，而后者带香甜的椰肉味。

占据澳大利亚红酒半壁江山

设拉子在法国种植面积较小，是澳大利亚把设拉子推向了国际舞台。设拉子几乎占了澳大利亚红酒产量的一半，它的类型和风格远比法国要丰富。

澳大利亚在设拉子的基础上发展出了一些独特产品。例如加度设拉子，类似葡萄牙的波特酒，但用的是设拉子。还有设拉子起泡酒，一种红色的起泡酒，其风味比香槟要浓郁厚实得多。

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