想要装X装的有内涵？那你先要喝懂这6款水！,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

写在前面

大家好，测评小编奶粉又来啦~ 今天做完各大品牌水的测评，来给各位看官老爷码点字。为什么要做水的测评呢，一方面是个人兴趣使然，自己自从不喝碳酸饮料之后，去超市买不同品牌的水和果汁来喝就变成了新的兴趣。果汁的测评在之前我们已经做过了，所以这次，我们带来了水的测评。

很多人可能第一反应就是：这种测评有什么好做的，水不都一样么。其实在小编喝出不一样之前也是这么觉得的。本人第一次喝出水不一样的时候是在我大三的时候，那时在广州读大学，下课了没事儿就喜欢出去晃，有一天心血来潮跑到超市买了瓶依云，其实没有别的原因就是想装逼啊。

满心欢喜的拿着水回到宿舍，扭开瓶盖心里想着：让我尝尝这20块一瓶的水到底有多好喝。结果喝了几口的感觉就是：这水味道怎么不一样呢。当时小编就感觉这水跟自己平时喝的白开水，或者国内几个品牌纯净水的味道不一样，但是怎么个不一样，也说不清楚，而且有点不适应。之后这事就慢慢过去了，毕竟逼不能总装。等到小编来到墨尔本之后，去超市买不同品牌水回来喝之后，又发现了这种区别。

其实很多人觉得水没有区别的最大原因是由于他没有在同一时间对于不同水源的水进行比较。水的差异相对于其他饮料或者酒类而言实在是太小了，但其实如果给你面前同时放上一瓶依云，一瓶斐济和一杯自来水，你是可以分辨的出来他们之间的区别的。当然，小编也知道这种区别对于大多是人来说是没有意义的，毕竟，谁也没必要为了那么一点细微的区别花费更多的钱。但是，如果有有一天，万一你需要在一个逼格非常高的地方选择一瓶水，或者你自己像小编一样想去试试超市水的区别，说不定这篇文章就可以帮到你。

TDS

在测评开始，给大家介绍一个概念，叫：Total Dissolved Solids (TDS), 中文翻译为：总不可溶物。 TDS最初是应用于农业科学当中，去测量土壤和水体污染情况。在欧美，以前的饮用水包装规范是和其他食品一致的。意思是说，瓶装水包装上要标出像糖类，脂类的百分比含量。但其实我们都知道，纯净的，没有被污染的瓶装水当中都不应该含有这些物质，所以这些百分比一直都会是0%。那这样做得瓶装水水标就显得一点意义都没有了。所以近年来，欧盟，美国食品药品监督管理局（FDA），澳大利亚新西兰食品规范（FSANZ）都将TDS这一指标列为商品饮用水的水标规范，同时省去一些没有意义的指标。这里小编给大家贴出来美国第一品水师Martin Riese 对于TDS的描述：

简而言之，TDS越高水会越“咸”，TDS越低水会越“甜”。当然，PH值同样也可以表达同样的效果，一般来说，水的PH值（25度时）在7.5 – 8之间，多数人都可以感知到明显的“甜”味，而高于8之后水就会变得有些介于“咸”和“苦”之间的味道了，而一般低于7.5则只有很少数人能够感知到甜味。所以，就像我们都知道的那句“农夫山泉有点甜”（农夫山泉的PH值为7.3）其实对于我们大多数人来说是真的不会感觉甜的。知道了这一点，能帮助我们在没有试过一款水之前就大概能对于水的口感有一个基本的了解。

国内现在的天然矿泉水也开始使用TDS作为饮用水标示，但是200-500这样的宏观描述显然是不能让奶粉同学满意的，因为200和500的TDS会对于口感产生很多影响，这样宏观的叙述会使小编认为，这个品牌水的水源地不止一个。

到底都是哪些水？

说了这么多废话，还是来说说今天的主角被测试的对象吧。本人选取了6款在墨尔本当地超市可以买到的品牌水来做测试，有三款气泡水和三款静止水。下面就让我们来看看他们是谁，同时看看小编给出的测评结果吧~

Antipodes（气泡水）

新西兰国宝水，在2006年和2012年 BerkeleySprings品水大赛（水中奥斯卡）中夺得的金牌以及银牌。国内最近因为“一条”视频的力荐让更多小伙伴知道了，很多小伙伴表示40块是为了买个瓶子，水是送的…… 这次小编选择了他们家的气泡水（sparklingwater）瓶身干净的什么标示也没有，难道说什么物质都没有吗？小编倒要喝喝看。

评价：开瓶之后：气泡丰富，持久，气泡size中等。

入口体验：较刺激，不同于碳酸饮料的气泡口感，因为气泡更加细腻，非常有激活味蕾的感觉，除了气泡对味蕾的刺激之外，有明显的“咸”味。说实话，真没想到Antipodes 是一款这么“冲”的气泡水，因为它长的实在是太小清新了，水体本身咸度绝对是要低于S. PELLEGRINO的气泡水的，但是由于超丰富的气泡不断刺激小编的味蕾，使味觉无限放大，就会觉得比S. PELLEGRINO的气泡水味道更重。个人认为这款水配海鲜一定非常棒，尤其是刚打捞上来的塔斯马尼亚生蚝，由于最新鲜的塔州生蚝带有微甜，加上Antipodes的微“咸”，他们两者会达到一个非常完美的平衡，不说了明天买上一打生蚝再试一次，啊哈哈哈~~~~

S. PELLEGRINO（气泡水）

应该是大家非常熟悉的气泡水了，意大利阿尔卑斯山脉的水源，由于San Pellgerino （阿尔卑斯山的山下的一块区域）的地表矿物质含量丰富，水经过这片区域就会带有独特的矿物质成分。（TDS含量854）

评价：开瓶之后：气泡强烈，不算持久，气泡尺寸大。

入口体验：较刺激，同可乐中气泡对味蕾的刺激相似，除了气泡对味蕾的刺激之外，有明显的“咸”味。这款老牌气泡水给小编的感觉就是“中正”，高TDS也应证了水里自带咸味是正确的，配合大而稳定的气泡，小编相信这款水是配合牛排的佳品，最好是只洒上大颗粒盐的牛排，大气泡会击打你的味蕾，让你食欲大开，但是一次不要倒出来太多，因为本人感觉他们家的水的气泡不算持久。

VOSS（气泡水）

水中新贵，国人新追捧的对象，瓶身是由Neil Kraft （CK前首席设计师）设计的，也是第一款在还有没正式商业化就开始设计瓶身的品牌水。但是这个设计大获好评，许多人都喜欢带着它出门，因为圆柱状的玻璃瓶身使它没有其他品牌水的廉价感。水源来自挪威。这次小编选择的是他们家一款气泡水。（TDS含量290）

评价：开瓶之后：气泡较小，比较微弱。

入口体验：较不刺激，像是碳酸饮料开瓶之后，放置两小时之后，再去喝的感觉。除了气泡对味蕾的刺激之外，并具有非常隐约的“甜”味，这个也可以从只有290的TDS得到解释。很神奇的是，当小编喝完Antipodes再回过头来喝VOSS时， VOSS的水给我一种明显能够被感知的“甜”味，这个甜味应该是由于对比所引起的。要是平时想出门带一款气泡水，这款应该是小编会带的，因为喝起来有一种微甜的愉悦感，它不像上面两款那么刺激，但是气泡也是有的恰当好处，如果外出旅行，旅途之中感觉口腔“死气沉沉”，小编相信一口VOSS，会是你想要的。

evian（静止水）

依云水，应该是在中国最广为人知的国外天然矿物质水品牌了，只做静止水（still water）。水源来自法国阿尔卑斯山脉（p.s这样看来阿尔卑斯山的水源确实不错，不然怎么大家都是这个地方的水源）。太多太多商业标识，大家有兴趣可以自行百度。（TD含量345）

评价：甜度：不明显，入口复杂度：较复杂

来墨尔本之后，依云在各种场合喝的就比较多了，总体感觉就是比较“肉”的一款水，这个肉其实让小编这个词汇贫乏的人挺难解释，怎么说呢，这种感觉就像是在你临吞下去的那一瞬间觉得这个水没那么“干净”，有点“油油”的，但是大伙别误会了，不是喝起来像油，就是因为丰富而独特的矿物质（TSD：345）使得依云口感变得很独特和丰富，有兴趣的朋友可以买来和白开水做一下对比，看看是不是像小编说的。

ACQUA PANNA（静止水）

这款水可能大家关注的不够，其实它是和上面的S. PELLEGRINO 来自一家公司，但是这两款水的水源地是不同的。ACQUA PANNA的水源是来自托斯卡纳的 ApennineMountains山脉。地表没有那么多矿物质成分。（TDS含量 139）

评价：（甜度：较甜，入口复杂度：较复杂）

这款水真的是非常有意思，在做这篇测评之前，小编是没有喝过它的，但是斐济和依云我还是经常喝的，这款水简直就是依云和斐济的合体，有斐济的甜度，有依云入口那一刹那的复杂感，小编觉得要喝出它的独特就一定要带着依云和斐济一起喝。喝过一次之后，相信你就明白小编在说什么了。它的独特还是挺让人惊讶的，要是之后打折，可能还会买来尝尝。

FIJI（静止水）

奥巴马的心头好，不知道是不是由于他的影响，这款水在美国特别火。由于离得近，澳洲的斐济水也是卖的特别好。斐济水就跟它的名字一样，水源是来自斐济的第一大岛维提岛(Viti Levu)。（TDS含量 222）

评价：（甜度：较甜，入口复杂度：不复杂）

这款不光是奥巴马的心头好，也是奶粉同学的心头好，最早被种草斐济是由于我们食品加工学的老教授，每次上课必然带一瓶斐济水来，由于老师太具有人格魅力，除了喜欢他的人也竟然喜欢上了他喝的水（这都是敬爱，别乱想！！）斐济的水，感觉就是入口清甜，没有依云的“肉”感。不知道诸位对于一款好水是什么评价，但是小编个人认为，一款好水就是“清澈，甘甜”。我们知道农夫山泉也这样说自己，但是如果农夫山泉是儿子辈儿，那斐济至少也是爷爷辈儿的，在小编喝过的水里面，它真的是最符合本人对于好水的认知，就是甘甜清冽。相信写到这里，大家都能看出来本人对斐济的偏爱，但是测评这事情最有意思的地方就是客观中带着某些主观，希望看完这里，你也被种草，啊哈哈哈~~~~

大家合影留念~~~~