听说没了它,纽约客们就不会吃午饭了

2017年11月17日 创业美国



对于全世界上班族来说,午饭怎么吃,是个终极难题。自己做?工作和夜生活都那么忙,谁有时间;出去买?但是选择太多又太贵,到了饭点还要排队……要说有需求就有商机,有这么一个创新公司,用一种全新的吃午饭方式,宠坏了上班族们。



在纽约,到了午饭时间,你总能看到一些人匆匆走进一家餐厅。别人都在老老实实的排队,他们却理直气壮地直接走到队伍前面,报上名字,拿了饭就走。你以为他们是在网上定了餐,去取饭而已吗?才没有那么简单。


1
MealPal到底是什么?


他们使用的这个服务,叫做MealPal。它采取的是一个午餐预定的机制,每个月用户可以选择20顿和12顿的套餐。平均每餐的价格在6美元上下,首次购买的时候,甚至可以拿到2.33刀这样超级低价的优惠。要知道,拿纽约曼哈顿中城为例,去普通餐厅随便吃点啥,动辄就要十几刀了。6美元上下的午餐,甚至比自己做饭还要便宜。对于想省钱的上班族,简直不能再有吸引力。



如果只是便宜,可能也无法网罗那么多食客的心。MealPal提供的多样菜式,也是其杀手锏之一。Mealpal在每个城市都会笼络上百个餐厅,每天、每家饭店会提供一种菜式,每周轮换。汉堡、薯条、寿司、沙拉、拉面、河粉、鱼生饭、果汁……反正你能想到的,MealPal基本都有。不过,饭菜质量,就要靠你自己来判断了。



除了省钱、选择多之外呢,就是方便啦。MealPal的用户们,都可以提前一天预定午饭,选好你的饭,在选定一个取餐时间段就可以了。就像我们一开始说的那样,第二天用户到了餐厅,报上名字,可以拿了就走,无形中也省下大量排队的时间。



2
数据分析也是成功关键?


而对于店家来说,带来新用户是一大关键吸引力。自己的餐厅每天出现在MealPal上,就等于是打广告了。此外,因为MealPal上面每天所提供的午餐都是固定的,所以备餐更容易,可以实现完全的“批量生产”。而且,MealPal是要求顾客自己上门取餐的,餐厅本身就不再需要额外的人力去安排递送,大大帮助缓解午餐高峰时的压力不说,还降低了成本。所以,虽然是低价卖午餐,商家也并没有少赚。



和很多成功的创新公司一样,MealPal也没有放松对于数据分析的应用。首先,就是数据收集。每天在用户订餐之前,MealPal都会要求你评价你之前一顿的午餐:1-5颗星,你给这个饭打几星;大份中份小份,你觉得这个饭的份量如何。



这些数据,并不只是供MealPal自己使用。他们会把数据汇总,提供给相应的餐厅。从MealPal上的小用户群出发,让餐厅了解到底什么样的菜式才是受欢迎的,如果想要吸引更多的用户,到底要做怎样的改进。相应的,当餐厅质量提高了,MealPal也就能吸引更多的用户。



3
照葫芦画瓢的成功?


这个成功的商业概念背后的创始人,叫Mary Biggins,而这已经不是她的第一次创业经历了。早在2013年,她就和Payal Kadakia一起创立了一个叫做ClassPass的平台。在这个平台上,用户只需要支付一定的月费,上百个合作健身房里的各种课程随你挑、随你上。



这样一来,用户只需要花比较少的费用,就可以享受多样、灵活的健身方式;而对于健身房来说,也是拓建新用户、增加收入的来源。而现在Classpass已经发展到在全世界47个城市的近万家健身馆,总融资已经超过1.5亿美元,成为很多城市人健身的好助手。



等等,这个理念是不是听上去有点熟悉。Mary Biggins其实就是将ClassPass的概念,嫁接到了餐饮产业。2016年,Mary拉上自己的大学同学Katie Ghelli,在纽约开创了Mealpal。




现在,除了纽约、旧金山、费城等美国的大城市。Mealpal的服务已经扩张到伦敦,曼彻斯特,巴黎,悉尼和墨尔本等4个国家的14个大城市。短短一年左右的时间里,Mealpal已经融资了3500万美金,送出午餐300多万份。如今,服务还从午餐拓展到了晚餐。大有一种,我们要包了你们一日三餐的架势。


好了,今天的说头条就到这里了。关于MealPal以及它的“灵感”来源ClassPass,在一佳的《十大顶级富豪每日必读》节目中,也有过更加深度的分析,如果你感兴趣,欢迎点击文章末尾左下角的“阅读原文”进行购买和收听。



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