提到猫本咖啡馆,别再说你只知道星巴克了哦~

2015年06月10日 墨尔本生活资讯


【小编导语】

来墨尔本后,可能你就会渐渐明白咖啡馆不只是去喝咖啡的场所哦~

East Elevation - 如果你热爱植物,那位于East Brunswick中心的East Elevation 一定让你眼前一亮。没有任何店名标志,木门背后仿佛是个城市花园。




关键词:舒服

舒服更多的还体现在氛围和构造上。如今,墨尔本很多咖啡馆以绿色、有机为概念,食材都源自自己种植的花园。而East Elevation将整个空间设计为绿色温室,你可以在各个角落发现有趣的植物,比如小扁豆、荞麦、大麦草等等,还有长在屋顶的蘑菇。你不仅可以从菜单上看到它们的身影,还可以买回家种植在自己的花园里,天然系的女生都觉得这里萌萌的。



小贴士


East Elevation有着墨尔本公认的最好喝的热巧克力。热巧克力采用70%的house blend,醇厚香浓。甜点也多和巧克力相关,比如巧克力火锅、巧克力核桃布朗尼和雷明顿。临走时别忘了买些巧克力,推荐椰子或焦糖杏仁的口味,带回浪漫的回忆。这里的咖啡采用的是Padre的豆子,完全不逊色与巧克力饮品的水准。


菜单也足够用心,不仅提供丰富的素食选择,还有专为孩子设计的菜品。主厨Brian Edwards非常注重食材的新鲜度和营养搭配,近期最受好评的早餐是南瓜吐司搭配烤制蔬菜和沙拉,当然还有墨尔本Top 10的法式三明治。宽敞开放的绿色空间让这里还是特殊活动举办的好场所。咖啡馆经常举办素食晚餐或者儿童workshop,也很适合生日、展览或是订婚庆祝。也许你们以后的各种纪念日也不用发愁啦。


地址:351 Lygon Street, Brunswick East


The Kettle Black:无法拒绝的理由

选择食物并非空间作为第一张照片是因为它可能是这家咖啡馆的标志。作为周围女性友人最想尝试菜品第一名,聪明的男士们很有必要把The Kettle Black作为首选。大概这是个能赢得大多女生欢心的咖啡馆,无论是装潢格调,亦或是菜品氛围都难寻瑕疵。而如果你的约会对象和我一样是个外貌协会党,那就更没有拒绝你邀请的理由。



简约北欧风


位于城市中心,紧邻Yarra河,The Kettle Black凝结了很多成功咖啡馆的元素。外观设计上,咖啡馆呈现两种风格。一半是崭新的玻璃大楼,巨大的落地窗让光线尽情涌入,空间明亮清透;而另一半则是维多利亚建筑风格,室内惬意居家。整个咖啡馆偏向简约北欧风,淡绿色座椅,泛白色木质圆桌和隔板,还有各处装点的绿色盆栽,让你足够愉悦舒服的进行交谈。


食物可以说是这里的亮点,每一道新菜品都会成为instagram上的热门。除了常见的吐司搭配鸡蛋,水果hotcake之外,自制的椰子酸奶可谓标志菜品。酸奶的细腻口感搭配谷物、梨、莓果等,装点上斑斓的鲜花,让人赏心悦目。The Kettle Black的菜品不仅注重口感和食材新鲜度,更摆放精美,颇具艺术感,连从来吐槽不吃先拍的友人都禁不住拿起了相机。



— 墨尔本的咖啡馆进入了全新时代


咖啡师不再是个临时兼职工作,而是需要掌握不同烘培技术知识并融入到他们制作的咖啡里的手艺人。

这个理念的幕后推手之一是Nathan Toleman,连续打造墨尔本以菜品艺术感著称的咖啡馆:Three Bags Full, Two Birds One Stone, Top Paddock,深受女士们的欢迎。The Kettle Black的新玩法是把最受欢迎的早午餐改变为晚餐样式,让美味延续。。

地址:50 Albert Road, South Melbourne


Auction Rooms - 面包、咖啡和好天气

在墨尔本,一起喝咖啡比下馆子更常见,很多人第一次见面、约会就是从小小的咖啡馆开始。旁桌的游客嚼着干涩的吐司,过高的分贝压迫你丧失听觉,让对话变得艰难。可见,亲爱的男生们,在一个合适的咖啡馆约会足以成为彰显你水准的加分,也便可以意味着一个完美的开始。


也许从外边来看,这不是个新潮或小资的咖啡馆,它甚至有些,破破烂烂。渐变蓝色的砖墙上方涂着的白字记录着它的历史:“EST. 1864”。


这个位于城市北边由旧仓库改造成的咖啡馆只要走进来,大气别致的室内设计和迎面而来的咖啡与食物香气,就让你知道这里与众不同。食物方面,为对面的她点一款夏日水果沙拉,搭配开心果果仁糖和浓缩酸奶,口感清甜并十分健康,是当下最受女生欢迎的菜品。


饥肠辘辘的男士们可以一试这里的“breakfast board”。这里搭配咖啡的小点心同样不容错过,巧克力布朗尼、覆盆子小蛋糕还有肉桂甜甜圈口感惊艳。

咖啡馆宽敞而有层次感,木质结构为主,所有的空间即刻呈现在你面前,室内设计流露出咖啡和食物产生的环节概念和顾客融入感。唯一的“问题”就是你会和我一样犯难,因为这里有太多不同感觉的就餐区域:临着吧台的高脚凳,低一层的两人小桌,还有玻璃门外小小的阳光花房,会让你纠结是选择个私密空间还是临街晒晒太阳。Auction Rooms的咖啡菜单标准带有小亮点,算得上墨尔本最棒的咖啡体验之一。除了Small Batch混合咖啡豆Candyman,还提供“当日咖啡”和四种filter供选择。Sparkling coffee soda非常适合不喜欢浓重咖啡因的人,在闷热烦躁时来一杯惬意爽快。进门左手边的整面墙放置着可在家冲制的咖啡豆,坐在吧台欣赏咖啡师的手冲也是别样的体验。

地址:103-107 Errol Street, North Melbourne


【诚心推荐】自豆瓣@北方南方

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