小贴士│教你如何辨别八种伪健康食品,侨居澳洲资讯微信公众号文章

来源：头发吐槽帮

如今，随着我们生活水平的日益提高，人们也越来越注重饮食健康，不仅在日常生活中是追求健康的饮食，而且更倾向于购买“健康食品”。但是市场上有一些所谓的“健康食品”却未必真健康，有些人在一味追求健康的同事不注重科学搭配，不仅没有吃出一个健康的身体，还容易对身体造成一些伤害。

下面发姐就告诉大家如何辨别我们生活中的八种伪健康食品吧。

1/ 果汁饮料&果汁

果汁，一般指的是纯果汁，属于鲜榨或者100%纯果汁。而现在我们大多数的果汁饮料的果汁仅10%左右，个别是5%，这种量则基本上没有多少营养价值了。果汁不足，果香味道则不够丰富，这是就只能靠香精来调味了。然后再添加一些色素让饮料看起来更漂亮，此外商家还会添加一些甜味剂让其更好喝爽口，再来点酸味调节剂，感觉好极了。所以这其中的营养与纯果汁肯定是毫无可比较的，也不能代替新鲜的水果。

2/ 乳酸饮料&酸奶

这两个的话其实还比较好区分，一般在乳酸饮料商品包装上都会有标明，在后面会有“饮料”两个字，看配料表会发现第一是水，第二是牛奶，然后糖、柠檬酸、增稠剂、香精、色素等。营养成分通常蛋白质含量≥1%，而正常酸奶标准在≥2.3%，牛奶≥3.0%左右，所以乳酸饮料营养价值很低，而且添加了很多成分，例如草莓味就添加了一些草莓味香精，颜色则是可以调配出来。这种饮品虽然好喝，但是不建议经常喝，对健康没有任何促进作用。

3/ 麦片&燕麦片

有很多人都会认为麦片就是燕麦片，其实不然，燕麦片是用燕麦粒轧制而成，形状较为完整，还有一些是经过素食处理的燕麦片有散碎感，但也能看出原本形状。燕麦片煮出来的粥高度粘稠，可降血脂血糖，有高饱腹感。

而现在卖的一些麦片则是多种谷物混合而成，例如小麦、大米、玉米、大麦等等，而其中的燕麦则只占很小一部分，甚至有些根本不含燕麦，一般里面还会有麦芽糊精、奶精、砂糖、香精等，这些会降低营养价值，提高血糖上升速度，而奶精含反式脂肪酸，对于心血管健康不利。

4/ 全麦面包&全麦食品

很多人都知道全麦面包富含纤维，有利于扫清肠道垃圾，延缓消化吸收，预防肥胖。我们在超市，面包房不难找到全麦面包，但是当你看一眼配料表会发现，其实真正的全麦面包很少，通常配料表第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包是用没有去掉麸皮和麦胚的全麦粉制作而成，肉眼可看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但又香气，颜色微褐。

很多商家都会用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得暗但是其实仍是白面包，所以营养价值就会很少。所以一定要看到足够的麦麸碎片才证明是全麦面包，只是口感会有点粗哦。

5/ 日本豆腐&豆腐

一般我们吃豆腐除了口味嫩之外，还要得到其中的优质蛋白质以及大量的钙质。但是在日本豆腐中这两种都非常少，虽然口感也很嫩，也没有传统豆腐的略苦味。但是因为传统豆腐是石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，而日本的内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感还加入了很多保水成分。其中水分含量过高，所以营养成分自然会变得很“稀”了。