图片来源：视觉中国

冰棍+火腿肠导致食物中毒

浙江杭州的陈女士躺在担架上，被急救医生抬着从120急救车上下来。医生检查，发现陈女士出现中毒性休克，肝、脾、肾等多脏器出现衰竭。虽然医生们尽了最大努力抢救，但陈女士的病情仍旧未见起色。入院后不到一个小时，不幸逝世。

陈女士的丈夫说，“老婆说她吃了很多冰棍和香肠，那香肠一直放在盒子里密封着的。老婆估计吃坏了肚子，本来想熬一熬，没想到症状这么厉害。”看妻子神色不对，他赶紧打了120。

浙江大学医学院附属邵逸夫医院重症监护室主任助理、胰腺炎诊治中心副主任郭丰介绍，在陈女士的血液里，明确培养到了金黄色葡萄球菌，她是由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，“元凶”很可能是火腿肠。高温天，火腿肠等食物未及时冷藏或储存方法、温度不对，容易导致细菌污染，引起食物变质。

金葡菌毒性强，很要命！

陈女士为什么起病这么快、这么重？郭丰分析，金葡菌能在短时间内产生大量毒素，而且毒性很强，侵袭肝、脾、肾等多脏器，让脏器失去正常功能。但如果近段时间劳累、体质变差，情况就不那么乐观了。

食品中金葡菌主要存在肉与肉制品、乳制品和蛋制品中。金葡菌作为一种常见的球菌，常在人和动物受伤感染部位聚集。金葡菌随食物进入人体，会刺激胃肠，导致呕吐，引发胃肠毛病，再“攻击”心脏、肝、肾，破坏其原有功能。抢救不及时或发病较重，会有性命危险。另外，女性朋友们要注意，金葡菌还可能通过“姨妈巾”进入体内。

国外媒体曾报道，一位国外名模因使用高吸收性卫生棉条导致中毒性休克，失去一条腿。国外研究指出，使用高吸收性卫生棉条（多在运动、游泳时使用）是中毒性休克的危险因素。

血液是细菌很好的培养皿，使用卫生棉条时出现血液流通不畅、子宫内膜因卫生棉条的吸收而干裂等情况，导致金葡菌进入血液循环系统的话，后果非常可怕。

这些食物，最好不要一起吃！

1、烧烤+啤酒

首都医科大学附属北京佑安医院营养膳食科主任、主任营养医师于淑清提醒，吃烧烤和海鲜时不要喝啤酒，这是引起痛风的祸源。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，和啤酒一样，同属高嘌呤食物。

此外，烧烤过程中不但会产生“苯并芘”等致癌物质，肉类中的核酸经过加热分解还会基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收。

因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，降低副作用。

2、头孢+酒

中国人民解放军北京军区总医院王虎军证实，注射、吃完头孢类药物再饮酒，最严重后果是死亡，主要症状是面部发红，头痛恶心呕吐。严重可导致心动过速心衰急性心梗危及生命。

另外，专家建议，吃完头孢类药物，一个星期后再饮酒，这样相对比较安全；吃完甲硝唑、替硝唑、奥硝唑后，也不要再喝酒；吃完头孢类药物，最好不要服用藿香正气水等含酒精的药物。

3、螃蟹+柿子

江苏省中西医结合医院急诊科刘克琴主任医师表示，柿子和螃蟹是广为流传的不能一起吃的食物，但是从食物本身来看，这两种食物并不会直接产生反应。

如果说有什么危害的话，这两种食物都是大寒的食物，肠胃功能弱的话可能不能耐受，产生腹泻。另外螃蟹还要注意有没有污染，烹饪上有没有煮透，如果不干净的话，也容易发展成细菌感染，引起腹泻。

4、啤酒+海鲜

二附院风湿免疫科住院医师范洁介绍，海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。

如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

5、维生素+虾

沈阳军区总医院营养科临床营养师医学博士徐静表示，虾和维生素C同时服用的确可能会引起中毒。这是源于我们都知道的一种化学反应。

维生素C是一种还原剂，由于环境污染，虾体内可能蓄积有大量的五价砷，五价砷在人体体内可能被还原成三价砷。

三价砷就是我们熟知的砒霜，这是一种剧毒，可能会造成我们身体的急性中毒。但是这种反应的发生，是需要在一定的条件下才可能进行的。

夏季高温，

饮食安全不可忽视！

给身边亲人朋友也提个醒！

素材来源：科普中国网

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