端午有朋友跟我诉苦，她是一个没有假期的工作狗，满满乡愁。

*图片来源网络*

是啊！当我们想家而身不由己为工作的时候；当我们遭遇挫折难解决的时候；

当我们升职加薪想庆祝的时候；我们想到的不是夜夜笙歌，不是有房有车。

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而想的是，吃什么能让心情更开怀？去哪吃能让精神更饱满？

如果说对家乡的思念用美食来表达，在郑州的每个人或许说出的菜名都不一样，但毫无疑问大多是自己老家那道朴实的饭菜。

说到老家菜，渣姐不得不给“解家老家河南菜”一个大大的赞，把河南各地特色美食汇聚在一起，每次去吃都像有爸妈在身边关怀。

让我舌头最留恋的莫过于解家的“野生南湾鱼，一鱼两吃”，看似普通的一道菜，却分分钟让我找到了真正的“老家味道”。

据说为了还原家乡做法，解家老家河南菜负责人亲自来到南湾湖，走进渔民家中，细心向当地渔民请教南湾鱼最地道的做法。

最终以“一鱼两吃”的方式落地解家老家河南菜的菜谱上，鱼头红焖，鱼丸清炖。

实诚人不打诳语。不愧是不吃人工饲料的南湾鱼，肉质十分鲜美细腻，慢炖的做法使得酱香全部注入鱼中，去吃很多次，从未失望过。

鱼丸汤可跟市面上的大有不同。

市面上很多都是价格低廉的加工丸子，美其名曰“鱼丸”，而解家老家河南菜的鱼丸，是将南湾鱼的鱼肉制成鱼泥，以南湾湖纯净水为汤底，小火慢炖而成。

当我正沉浸在美食中，却听到有人说：“南湾鱼不是野生的”？

哥们儿，你确定没在开玩笑？我这可是有图有真相，看看这捕鱼的激烈现场~

解家作为南湾湖的战略合作伙伴，所有南湾鱼食材全部都是来自南湾湖里最优质的野生鱼。

瞧！这儿的生态环境清新怡人，在宽广无垠的南湾湖里鱼儿根本不需要喂任何人工饲料，自然生长的鱼儿身上超多微量元素，头部肥大富含DHA。

怪不得渣姐我这刁钻的嘴，都被解家这道南湾鱼给征服了！

提起毛肚很多人都觉得是火锅必备，在翻滚的红油中翻滚几次，夹起来沾上油碟，脆嫩的口感，瞬间挤爆整个口腔。

 殊不知凉拌的毛肚，虽没有火锅毛肚那滚烫油嗤嗤的感觉，但这种小清新的做法在夏天更是俘获人心。

能从渣姐口中称赞的美食，不仅要好吃，还要有视觉冲击力，解家的现做豆油皮就满足了我的双重体验，真是想不成为爆品都难。

豆油皮的整个制作过程完全透明，上面那层薄薄的就是豆油皮，略微发黄后用竹签整张挑起来，晾在铁架上。

待稍微干燥一些后，就变成一道夏日清凉的营养素菜啦，美味不发胖哟~

解家每一份熬炒鸡都是单锅现做，大火热油爆香姜蒜和辣椒，倒入鸡块快速翻炒，待鸡肉变色就加入熬好的酱汁，香味一下子就被勾了出来，鸡肉鲜嫩软烂。

和大盘鸡相比，少了软糯的土豆，大块的肉吃起来更过瘾，想想都要流口水。

南阳黄牛肉也是解家老家河南菜的一道经典菜，卖相看似普通，却充斥着浓重的家乡味儿，一口解乡愁，一点儿不夸张。

光是看着都能感受到满满肉感，肉质紧实却不失鲜嫩，亲爱的吃货们不用担心塞牙的尴尬哦~

如果吃蛋糕怕胖，又贪嘴嗜好甜点，必须要尝尝这麦片铁棍山药。

营养又不油脂，绵软的山药裹上脆甜的麦片，微甜中带着脆爽，有一种很奇妙的感觉，完全不会腻。

每次走进解家老家河南菜的大厅，都有一种要结婚的错觉，红色调的装修，满满是喜庆。

里面的工作人员都穿着红色制服，超级热情，不仅是菜做出了家乡味，服务更是浓浓的人情味儿。

不怕挨打的说，解家的装修风格虽不是我的Style，但是它家的那股暖心劲儿是真真让我佩服。

每次想家的时候，生活失意受委屈的时候，去吃上几道家乡的特色菜，心里就会有些许温暖安慰。

有时候我们爱上一家餐厅，爱上一道菜，除了满足味蕾的味道，更是它深入人心的人情味儿。

解家老家河南菜，一个像家一样的餐厅，充斥着烟火气，有弥之珍贵的家乡气息。