第一批咖啡于1788年随第一舰队(the First Fleet)进入澳大利亚,但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入澳大利亚。咖啡文化在澳大利亚的发展，在很大程度上是受欧洲移民的影响。

过去几十年，澳大利亚咖啡消费量迅速增长。今天的澳大利亚人每年平均消费2.9公斤咖啡，而50年前这个数字仅为0.6公斤。伴随这股咖啡热潮，咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾，在适合室外就餐及品啜的宜人天气下，无论是街头咖啡桌、购物中心、海滩还是公园，您都可以坐下来享用一杯美味咖啡。

Mecca Espresso团队不断环游全球，寻找激动人心的咖啡新品种。所有咖啡馆都提供意式浓咖啡和多种其他咖啡煮制方法，适合不同的咖啡豆烘焙风格与产地。

地点：三家悉尼分店（新南威尔士州）

这里的优雅咖啡来自悉尼真正的咖啡原产地之一。还没有踏进咖啡馆，新鲜烘焙咖啡的氤氲香气就已令游客倾倒。咖啡豆来自全球各地，美味咖啡菜单为咖啡锦上添花，外加咖啡馆特奉－－Affogato项目。

地点：Reservoir St, Surry Hills, 悉尼（新南威尔士州）

Cup Specialty采用Master blenders及其他品牌咖啡，在布里斯班开有两家分店。这家咖啡馆在采购咖啡豆时坚持优中选优，每一粒咖啡豆都能追溯至原产农场，采用最先进的设备制备咖啡，成为寻找日常研磨咖啡的布里斯班人的最爱。

地点：Russell St, Westend, 布里斯班（昆士兰州）

Bar 9是一家真正的咖啡大师咖啡馆。咖啡大师Ian Callahan介绍说，迷人的特制咖啡始终是咖啡馆的灵魂，他们注重的是咖啡豆的来源，采用何种制备方法以更好地展示咖啡的魅力，以及“如何让其他人像我们一样爱上咖啡”。

地点：Glen Osmond Rd, Parkside, 阿德莱德（南澳州）

Oomph在苹果岛（即塔斯马尼亚州）首府开设多家分店，提供优雅咖啡，坐拥屡获殊荣的烤咖啡大师、展会评委、咖啡调配冠军与咖啡调配培训导师等多种身份，Oomph为睿智的咖啡爱好者供应优质咖啡，正在迅速成为美食界的明星。

地点：Liverpool St, 霍巴特市（塔斯马尼亚州）

作为Seven Seeds三店铺之一，Brother Baba Budan是一家正规咖啡圣地，由一支衷心热爱咖啡的团队组建。墨尔本本地人专程来到这里品尝美味咖啡，使之成为中央商务区最受欢迎的咖啡屋。在这里，一切都以咖啡为中心，所有调和咖啡与单一产地咖啡都直接来自全球各地的种植商，在Seven Seeds现场炒制。

地点：Little Bourke St，墨尔本（维多利亚州）

由咖啡炒制大师Ross Quail领导的Sensory Lab Roastery拥有多种全球顶级咖啡，从罕见的单一产地咖啡到曾斩获多项大奖的绿咖啡豆，浓郁香气终日萦绕于咖啡馆的大门。咖啡馆团队在世界各地采购顶级咖啡豆与咖啡制备设施，其产品通过墨尔本的David Jones零售店铺作为顶级咖啡出售。

地点： Little Collins St, 墨尔本（维多利亚州）

这是另一家著名的本地咖啡馆，致力于从全球各地采购最具可持续发展性的咖啡豆，炒制顶级咖啡。中央商务区以外的顶级咖啡。

地点：Stirling Highway, Nedlands, 珀斯（西澳大利亚州）